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电白小耳花猪基本介绍，又名“沙朗图种猪”，属于广东小耳花猪，广泛分布于电白区沙朗江沿岸山区乡镇，群体大，种源纯，遗传性能稳定，生产性能高，耐粗饲，母性温顺，繁殖能力强，抗病力强，皮薄肉嫩，肉味鲜美，早熟，易育肥。母猪与外国公猪杂交，其后代均具有父母品种的优良特性，表现出适应性强、生产性能高的特点。除保持地方品种早熟、抗病力强的特点外，还具有增重快、体尺大、瘦肉多、出栏率高、耐粗饲料等优点。母猪是经济杂交的优良母本，公猪是烤乳猪的优良材料。远近闻名，深受客户欢迎，在国内外市场具有较强的竞争力。产品供不应求，远销港澳和中南五省，经济效益可观。

电白小耳花猪是广东省茂名市电白区的特产。电白小耳花猪是电白区优良的地方猪种。因为养肥容易，卖得好，所以受到当地农民的喜爱。电白的小耳猪母猪约5万头，每年可提供100多万头商品猪，主要分布在沙朗、观珠等乡镇。

近年来，电白小耳花猪发展迅速，逐步形成了以冠珠、沙朗为中心的小耳花猪生产基地，初步实现了产业化生产。目前，全区小耳猪存栏5.1万头，销售小耳猪98万头，产值超过1.6亿元。电白区主产区山区镇八成农民养母猪，农民年人均收入超过2000元，约占年人均收入的40%。已成为我区新的经济增长点和农村支柱产业，成为山区农民增收的主要途径。

电白小耳花猪的产品特点是什么？电白小耳花猪是我国南方最重要的地方猪种之一，抗病力强。纯小耳花猪的瘦肉率只有28%，与改良猪搭配后，瘦肉率可以达到50%以上。它的外表很肥，用它的肉煮出来的食物更醇厚可口，肥瘦相间，口感非常细腻绵软，多吃猪肉蛋白质吸收更多。

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