笔杆茶是什么？正宗广东清远特产:笔架茶总结:想知道笔架茶是什么？本文是由中国特产网编辑团队编辑的关于广东清远特产的专题文章。全文阅读时间7分钟左右，主要包括笔架茶的基本介绍及其营养价值。笔架茶的产品特点是什么？笔架茶的历史是怎么来的？笔筒茶的制作方法等。这篇文章很长。请想了解笔杆茶的读者耐心阅读。笔杆茶呢？下面正式介绍笔杆茶。

笔架茶基本介绍笔架茶，清远传统名茶，清远五大土特产之一。

笔筒茶充满山川灵气，品质特殊，是清远名优土特产中的一朵奇葩。叶底均匀，有解暑、化痰、生津的功效。细细品来，漫步在静谧的森林中，令人心旷神怡，回味无穷。

笔筒茶历史悠久。早在1200年前，陆羽的《茶经》就记载“岭南茶产于韶州”(今韶关)，而韶关的“清远笔筒茶”在当时已经很有名气。据清苑县志记载，笔架山以“清苑茶为最，三伏燥热，无消暑解郁之效。

清远属亚热带季风气候，年平均气温21.5℃，无霜期320天，年平均降雨量2215.7毫米，温暖多雨。笔架山茶区气候温和，冬季无严寒，夏季无酷暑，山峦葱郁，云雾缭绕，阳光漫射，土壤肥沃，表土疏松，酸度适宜，为茶叶良好自然品质的形成创造了非常有利的条件。笔筒茶主要产于笔筒后面山的坑口到坑底的杨桃、坑口、七坑、茅坪等村。笔架茶的原品种为灌木状细叶茶树，叶薄，枝幼，但抗逆性强，不怕热不怕冷，病虫害少。品种有长薄叶和蛋形薄叶。按照采摘标准，一芽、二叶或三叶采摘，采摘时间要新鲜、均匀、整齐，不能有病虫害叶片，叶片要有夹层。从采摘时间上，可分为社前茶(农历二月初五前采摘)、清明茶、谷雨茶、白露茶。

笔架茶有什么营养价值？1.减肥:茶叶中含有咖啡因、叶酸、泛酸和芳香物质，可以调节脂肪代谢，缓解油腻，减少体内脂肪的堆积。

2、提神:茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡因等物质，能兴奋中枢神经，缓解大脑疲劳。

3、三高:茶叶中的咖啡因和芳香物质能调节脂肪代谢；茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂；丁酸能扩张血管，降低血压；经常喝茶也有助于防治糖尿病。

4.抗癌:茶叶中的黄酮类和儿茶素能抑制癌细胞的生长。

笔架茶的产品特点是什么？外表紧实，色泽润泽偏蓝，内在香气绵长持久，汤色棕红明亮，口感爽滑，带甜味。冲泡十次，甜度犹存，叶匀。

笔架茶的历史是怎么来的？根据文献记载，笔架茶有着悠久的历史和悠久的文化。早在唐朝就畅销海外，在九州也享有盛誉。宋代苏东坡游寺时，写下了““愿做留宿客，”享笔筒茶”等佳句。

说起笔架茶，有一个神奇的传说:蓬莱仙境的百花仙子有一天接到太后的玉玺:去“蟠桃节”，带花做“百花衣”给太后祝寿。那一天，百花仙子到了百花山，折了百花，然后支起五彩祥云，匆匆西行。她在路过笔架山的时候，不小心掉了一朵山茶花，正好落在花峰顶上。从此，茶花就种在土里，生长茂盛，四季常青。茶树的花在阳光下金黄芬芳；在明亮的月亮和星星的照耀下，树叶晶莹剔透。后来笔架山的茶树被发现，它的叶子被拿来泡茶，代代相传。

笔筒茶的制作方法笔筒茶的制作方法比较特殊，有点像小红茶的制作方法。传统的做法是用铁锅炒菜，明火烟熏。杀青和初揉后，用松木明火烟熏，吸入烟味，然后在竹篮里用炭火烘烤。制备的生茶辣味浓郁，不能饮用。复制前需要放在袋子里2年。临摹的时候，把茶叶放在袋子里，放在锅里蒸几分钟，然后再揉一遍，整理出形状条，最后再烤一遍。泡好的茶叫老茶，醇香甘美，回味无穷，极耐冲泡。成品茶的规格如下:3级叫香茶(一般叫吊子茶)，4-5级叫吴锐茶(也叫半黑半粗茶)，外面的等级叫粗茶。

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