龙湖酥糖是什么？正宗广东潮州特产:龙湖酥糖含量摘要:想知道龙湖酥糖是什么？本文是关于广东潮州特产龙湖酥糖的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集龙湖酥糖相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括龙湖酥糖的基本介绍和营养价值。龙湖酥糖的产品特点是什么？龙湖酥糖的历史是怎么来的？龙湖酥糖的制作方法等。文章较长，希望了解龙湖酥糖的读者请耐心阅读。龙湖酥糖呢？下面正式开始介绍龙湖酥糖。

龙湖酥糖简介龙湖酥糖是广东省潮州市龙湖汉族传统名点之一。一直以脆甜无渣著称，成为居家食用和馈赠佳品。龙湖酥糖不腻，入口即化。它早已闻名中外。

龙湖酥糖有什么营养价值？酥糖是一种高级营养补充品，口感甜脆，具有健胃润肺、强身健体的功效，老少皆宜。

龙湖酥糖的产品特点是什么？所谓“甜”，即以白糖为主料，适量焦糖甜而不腻。所谓“酥”是指麦芽糖骨酥，入口即溶，松而不散，入口即酥，回味油润。

龙湖酥糖的历史是怎么来的？近年来，随着人们生活水平的提高，虽然人们厌倦了甜腻的食物，但龙湖酥糖仍以其独特的风味受到人们的欢迎。当人们闲暇时品茶，它就成了餐桌上的精美糕点，也是人们逢年过节走亲访友的好礼品。海内外乡亲回到家乡，第一个品尝的糕点就是龙湖酥糖。他们离开的时候，总忘不了带几盒正宗的龙糊酥糖，让海外的后人品尝。前几年台湾省一个村民专程去龙湖认亲戚，靠的是父亲记忆中“家乡产龙湖酥糖”。虽然他最终没能找到亲人，但这说明海内外的乡亲们对他的家乡有着深深的眷恋。

龙湖酥糖的制作方法已有近百年的生产历史，最早是作为龙湖徐崇记糕点食品开创的。它的主要原料是白糖、花生仁、猪脂肪、小麦等。，而且制作过程突出了一个快字。制作龙虎酥糖时，白糖要先加水煮沸，再加入猪肉、小麦等。火候适中时，将糖浆倒入容器中隔水冷却，待糖浆形成糯米糊时，迅速上架酥糖，并要趁热打铁，这样酥糖才能酥脆可口。之后，加热煮熟的花生被压成酥脆，并切成小块。

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