什么是辣不好？正宗广西桂平特产:辣坏内容摘要:想知道什么是辣坏？本文是关于广西桂平特产的专题文章，详细介绍。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了有关麻辣坏的相关资料后编辑而成。全文阅读时间4分钟左右，主要包括麻辣坏的基本介绍和麻辣坏的产品特点是什么？麻辣难吃的历史渊源是什么？辣坏怎么做，辣坏怎么尝怎么吃等等。文章较长，想了解辣坏的读者请耐心阅读。辣坏了怎么办？下面正式开始介绍辣和坏。

麻辣五谷基本介绍麻辣五谷是桂平市的特色美食。

桂平市麻辣五谷的制作工艺独特，味道极佳。现在的金田市，江口市，紫荆花市，楠木市等乡镇，几乎所有人都喜欢吃又辣又难吃的东西，都能做出来。

麻辣难吃的产品有什么特点？这种乱七八糟的东西，可以用来送米送粥，或者作为调料做成宴席，可以让人食欲大增，赞不绝口。

麻辣难吃的历史渊源是什么？据说清朝末年，太平天国的农民起义军在金田、紫荆、江口一带活动时，由于当时的农民生活贫困，没有酒肉待客，当地家家户户都准备了辣菜热情招待起义军。

麻辣酒醅的制作方法需要:花椒、糯米、盐、酒饼、专用瓦罐一个(瓶子大，瓶口可以沥干，有盖子)。

香辣坏米的制作方法是:将适量的好糯米煮熟，冷却至28-36度左右，加入适量磨成粉的酒饼(5公斤大米=50克酒饼)，拌匀，放入盘中用棉布盖紧，保持温度在25度以上，3天后发出酒香。将切好叶柄的指天椒、牛角椒洗净、晾干、切块(不必)，放入瓦罐中，然后用糯米酒调匀，放入洗净的瓦罐中，倒入适量的盐(至少半包)。然后密封，防止漏气腐烂。半个月后(辣椒可能需要更长时间)，就变成了酸甜辣咸的食物。

辣味不好的可以直接吃，吃了之后马上盖上盖子，注意边缘加水密封。最好同时做几个骨灰盒，轮流吃。还可以放洗净晒干的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、大蒜、生姜、空心菜梗等。成麻辣粒腌制成各种特色的豆粒。如果密封良好，可以保存到第二年。这种乱七八糟的东西，可以用来送米送粥，或者作为调料做成宴席，可以让人食欲大增，赞不绝口。

也可以和大肠、五花肉、鸡爪、白萝卜等肉类、素菜一起作为调料。

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