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英德农家院自干白菜干基本介绍清源农家院白菜干天然无砂，健康无硫。传统的自然干燥方式锁住营养，干燥度足以长时间保持，不易变质。干白菜是由干白菜制成的。俗称““甜”，“淋”，“软”，“甜””，在中秋闷热的日子用大白菜熬粥煲汤，是传统的民间饮食习俗。白菜干可以养心和血，除烦止渴，具有祛燥热、疏通肠胃、降气消食的作用。

英德农家自干白菜的味道如何吃干白菜黄豆排骨粥

材料:大米500克，干白菜60克，黄豆60克，带髓排骨1000克，盐，味精。

方法】:先将黄豆用清水浸泡2小时左右，将排骨切成小块，与大米一起放入盛有足够水的砂锅中，用武火煮沸，再用小火炖至粥、黄豆熟，猪骨可嚼。加入精盐和味精煮5分钟，即可食用。

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