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连山沙田柚基本介绍连山与广西相连，属亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明。沙田柚果大，仁小，汁多，爽口，有蜂蜜味。曾获全国沙田柚比赛金杯奖。是天然水果罐头，也是很好的礼物。

连山沙田柚的营养价值如何？沙田柚不仅营养价值高，而且具有健胃、润肺补血、清肠通便的功效，能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。此外，由于柚子含有糖皮质激素这种生理活性物质，可以降低血液粘度，减少血栓形成，所以对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。鲜柚肉因含有类胰岛素成分，是糖尿病患者的理想食品。

连山沙田柚的产品特点是什么？成熟的柚子香气浓郁，肉质脆嫩，香甜可口。所以叫“天然水果罐头”。

连山沙田柚的历史是怎么来的？“树笼烟疑带火，山山如挂金在阳光下。这是唐代诗人张彤的一首著名的诗。沙田柚是团圆和幸福的象征，港澳同胞和海外侨胞视其为名贵水果，喜欢吃。沙田柚经常在春节期间用来装饰大厅，以表达家人团聚和好运的美好感情。

连山沙田柚如何品尝和食用？1.鲜果肉:先用水果刀从水果中间切开果皮，深度1cm左右，以免伤到果肉。然后，从果肉层轻轻剥离果皮层，取出果肉，用手沿着自然花瓣分开花瓣，去核。果皮被留下来烹饪或晒干入药。

2.赏皮:将沙田柚果皮用尖刀剥去油细胞部分(适合露出白色海绵)，然后根据烹饪需要切片煮5-8分钟，用清水反复冲洗晾干去除苦味，再加入调料炒熟或做成果扣食用。经常食用有健胃、解毒、润肺、治疗糖尿病的作用。

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