连州芋头是什么？正宗广东连州特产:连州芋头内容摘要:想知道连州芋头是什么？本文是关于广东省特产连州芋头的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集连州芋头相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括连州芋头的基本介绍和营养价值。连州芋头有什么产品特色？如何品尝和食用连州芋头？文章较长，想了解连州芋头的读者请耐心阅读。连州芋头呢？下面正式介绍一下连州芋头。

连州芋头基本介绍连州芋头产于朝天镇武元管理区。把芋头剖开，可以看到芋头上布满细小的红筋，类似槟榔的花纹，栽培上称为槟榔芋头。母芋呈椭圆形，有5 ~ 8个女儿芋。主要产母芋，一般单重1000 ~ 1500克，最多可达2500克。芋头肉白软，品质上乘。

连州芋头有什么营养价值？1.芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。所含矿物质中，氟含量高，具有洁齿、防龋、护齿的作用；

2.其丰富的营养价值可增强人体免疫功能，可作为预防和治疗癌症的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复中起辅助作用；

3.芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，能提高机体抵抗力。因此，中医认为芋头具有解毒、抑制和消化人体的肿胀和中毒性疼痛，包括癌毒素，可用于防治肿瘤和淋巴结核。

4.芋头是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、乌发的功效，还可用于防治胃酸过多；

5.芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时还能刺激食欲，帮助消化，所以中医认为芋头能补中益气。

连州芋头有什么产品特色？连州芋头圆而不尖，肉质紧实，红筋饱满。煮熟后的芋头香味浓郁，粉滑，不亚于荔浦芋头。

如何品尝和食用连州芋头:将带皮的芋头装入小袋(只有半袋)，用手抓住袋口，将袋子掉在水泥地上几下，再将芋头倒掉，就可以发现芋头皮已经完全脱落。芋头含淀粉较多，一次吃太多会导致腹胀；

方法二:将锅里的水烧开，将芋头的皮清洗干净，洗去污垢和杂质，直接放入开水中焯一会儿。取出后，用刀从上到下轻轻一划，就可以轻松地把芋头的皮剥下来。

方法三:把芋头皮上的土洗干净。可以水煮，也可以用锅蒸。芋头熟了，就可以拿出来装盘了。芋头温度降下来后，可以直接用手剥。

以上就是所有关于连州芋头的介绍。希望看完之后，你能对广东特产连州芋头有新的认识。如果你还有其他关于连州芋头的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东连州特产，可以点击进入广东连州特产大全继续浏览。