什么是咸蘑菇？正宗广西泉州特产:绍水蘑菇总结:想知道绍水蘑菇是什么？本文是关于广西泉州特产绍水菇的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集了有关绍水蘑菇的相关资料后编辑而成。全文大概需要4分钟阅读，主要包括绍水蘑菇的基本介绍。文章较长，想了解绍水蘑菇的读者请耐心阅读。绍水蘑菇是什么样的？下面正式开始介绍绍水蘑菇。

绍水菇基本介绍桂林全州县绍水镇属亚热带气候，温湿度能满足大部分食用菌栽培的要求。邵水镇物产丰富，是广西重要的商品粮基地之一。而且还有成吨的甘蔗渣、桑枝、木薯杆、稻草、玉米杆(芯)和大量的锯末、果园修枝等作为食用菌生产的原料。因此，邵水镇大力发展蘑菇种植。邵水蘑菇种植的技术优势非常明显。全镇50%以上的青年农民掌握了蘑菇种植技术，促进了全县蘑菇种植业的发展。通过不断试验、示范、创新，产业科技含量不断提高，大力推广香菇“二次发酵”技术、反季节栽培、原料本地化栽培等新技术，因地制宜创新出“桑枝-香菇或黑木耳”、“水稻-水稻-香菇”、“早玉米-中稻-香菇”、“果园香菇”、“等。绍水蘑菇已被认证为无公害绿色产品，受地理标志证明商标保护。

三个营养特征

1.蛋白质含量高。

比普通蔬菜高出数倍，是国际公认的非常好的来自蛋白质的”来源，有“素食中”的美称。蘑菇中含有人体不能自行合成或转化，而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，含量较高，占氨基酸总量的38.2%。

2.高维生素C含量

每100克鲜蘑菇含C206.28毫克维生素C，比富含维生素C的水果蔬菜如番石榴、柚子、辣椒等高出2-8倍。维生素C对人体健康有重要作用，能促进人体新陈代谢，提高免疫力。还具有解毒功能，帮助铅、砷、苯等有害物质排出体外；同时对防癌也有很好的效果。

3.纤维素含量远远超过普通蔬菜。

能减缓人体对碳水化合物的吸收，是人们生活中不可缺少的健康食品。

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