汕尾紫菜是什么？正宗广东汕尾特产:汕尾紫菜内容摘要:想知道汕尾紫菜是什么？本文详细介绍了广东特产的汕尾紫菜。由中国特产网编辑团队查阅、收集汕尾紫菜相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括汕尾紫菜的基本介绍及其营养价值。汕尾紫菜怎么做，如何辨别汕尾紫菜的真伪？等内容。文章较长，想了解汕尾紫菜的读者请耐心阅读。汕尾紫菜是什么样的？下面正式介绍汕尾紫菜。

汕尾紫菜基本介绍汕尾港是天然深水良港，海鲜种类丰富。紫菜是在海中交替生长的藻类的总称。红藻门，风毛菊科。海藻是膜状的，叫做叶状体。紫色或棕绿色。形状因物种而异。紫菜是一种海洋红藻。菌体由一层细胞镶嵌在一层薄薄的胶体中组成，呈深褐色、红色或紫色。紫菜固定器为盘状和假根状。生长在浅海潮间带的岩石上。种类很多，主要是条斑紫菜、坛紫菜、坛紫菜。

汕尾紫菜有什么营养价值？1.营养丰富，碘含量高，可用于治疗碘缺乏引起的“甲状腺肿和”甲状腺肿。紫菜有软坚散结的作用，对其他瘀块也有用。

2.含有丰富的胆碱、钙、铁，能增强记忆力，治疗妇女贫血，促进骨骼和牙齿的生长，促进保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3.紫菜中所含的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力；能显著降低血清中胆固醇的总含量。

4.紫菜有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于脑瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗。

汕尾紫菜番茄蛋花汤紫菜的制作方法

原材料:

西红柿，海藻，鸡蛋。

辅料:葱花、酱油、盐、味精、香油、香菜。

练习:

1.西红柿洗净，去皮，切成小块。将紫菜撕成小块。打破鸡蛋。

2.炒锅热油，葱花炒香，然后放入番茄块，翻炒，放入酱油和盐，炒匀，倒入三碗水(几个人几碗)。

3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味加入海苔，保持大火，倒入蛋液。

4.蛋液倒入后，一沸腾就关火，加入少许味精、香油、香菜碎，搅拌均匀。

如何鉴别汕尾紫菜的真伪？染色紫菜的鉴别

新鲜的紫菜呈深绿色，有光泽。优质紫菜有紫黑色光泽(有的是紫红色或紫棕色)，薄片薄，口感软；劣质紫菜表面光泽度差，片厚薄不均，红中带绿，口感和香味差，杂草和夹杂物多。如果紫菜有腥味和霉味，说明紫菜不新鲜。同时，优质紫菜经过浸泡后几乎看不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜不仅杂质多，叶子也不整齐。如果浸泡后变绿，说明质量很差，甚至其他藻类都是人工上色假冒的。另外，紫菜买回后，可以放在火上烤。优质紫菜烤好后应该是绿色的，如果是黄色的就是劣质紫菜。紫色太亮的紫菜可能会被染色。

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