什么是普宁面线？正宗广东普宁特产:普宁面摘要:想知道普宁面是什么？本文是关于广东普宁特产普宁面线的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集普宁面线相关资料后编辑而成。大概4分钟看完全文，主要包括普宁面线的基本介绍和普宁面线有什么产品特色？普宁面线的历史是怎么来的？普宁面怎么做，普宁面怎么品尝等等。文章较长，想了解普宁面的读者请耐心阅读。普宁面是什么样的？下面正式开始介绍普宁面。

普宁面线基本介绍普宁面线是广东省普宁市汉族特有的传统小吃之一。它是用小麦粉加适量盐揉成面团，揉成细丝，晒干，蒸熟成品而成。深受广大人民群众和海内外华侨的喜爱。历史悠久，代代相传。

普宁面线的产品特点是什么？咸面条像线、纱一样呈线状，口感柔韧咸。在潮汕语中，“面条”的发音与“生命”相近，所以面条长就是长寿的意思，所以闻名中外。

普宁面线的历史是怎么来的？用炒面招待亲朋好友，可以说是热情接待；逢年过节或过生日办酒席，少不了炒面。把面条作为礼物送给亲朋好友，算不上是一份丰厚的礼物，但也算是一份厚礼。由此可见过去面条在潮人心目中的地位。面条不是各家做的，而是由专门的作坊生产面条，运到市场销售。人家买回来放家里储存，吃起来很方便。

普宁面条线1的制作方法。和面:将面粉、水和盐(盐和水的量要考虑当天的天气和温度适当变化)放入和面机中搅拌。

2.揉面:取出搅拌好的面团，揉成圆球状，放入大陶盆中发酵20-30分钟，然后在大板上切成长条，用手抹油，将面团揉成直径2.5厘米的面条，再放入大陶盆中发酵20-30分钟。

3.粉条:将油条再次用手揉搓，边揉边撒土豆粉至直径5 ~ 7 mm，然后发酵一段时间。

4.挂面:用两根33厘米长的竹筷子裹上粉丝，每根55-60根，串起来放入发酵柜中。横着挂，竖着挂，放在柜台里站2个小时再拉面。

5..拉面:将两根面筷和一根固定在特制的面架上。用手拉另一端。经过反复拉伸，长度一般在190 cm左右，细度为0.67 mm，干燥后成品含水率为13%。

普宁面的吃法很多，可以做成面汤，也可以油炸。

这里有一些吃面条的方法:

一、面汤，做法简单，食材是韭菜或葱、肉等。面条先用水洗干净，然后用水煮食材。

二、韭菜炒面，配料韭菜、豆芽

三、粿条面线，面线炸的时候加入了粿条，口感更滑。四、面线炒南瓜是配菜。

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