什么是永福山酒？正宗广西永福特产:永福山酒总结:想知道永福山酒是什么？本文是关于广西特产永福山酒的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了永福山酒的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约6分钟，主要包括永福山酒的基本介绍及其营养价值。永福山酒的产品特点是什么？永福山酒怎么做，怎么鉴别永福山酒的真伪？等内容。文章较长，请想了解永福山酒的读者耐心阅读。永福山酒怎么样？下面正式介绍永福山酒。

永福山酒基本介绍起源于广西桂林永福县。永福县拥有得天独厚的水、土、气候等自然环境，不仅孕育了大量的天然野生野葡萄，而且适合大规模栽培种植野葡萄。据专家考证，永福县是中国最适宜野生葡萄生长的地区之一，也是广西野生葡萄的主产区。

永福山酒有什么营养价值？经科学检测，山酒富含18种氨基酸、20多种微量元素、13种维生素和人体必需的微量元素、大量抗衰老物质SOD，还富含抗癌物质白藜芦醇。经常饮用有增进食欲、活血补血的功效，对控制动脉硬化、防止胆固醇升高、预防心脑血管疾病有明显作用，还具有防癌、美容养颜、延年益寿的功效。永福县很多长寿老人经常喝自己种的山酒。

永福山酒的产品特点是什么？永福山酒是精选野生葡萄，低温发酵，结合现代酿酒技术酿造而成。其风味浓郁，入口饱满，酸甜可口，自然爽口。野生山葡萄比人工培育的品种品质更好，绿色、天然、无污染。

永福山酒制作方法材料:紫葡萄和白糖纱布器皿两个(玻璃罐或瓦罐)。

1.先把葡萄洗干净晾干(可以选择去掉葡萄里面的籽，也可以不去掉。在你开始学做之前，瓶子里装了多少葡萄，最好做5斤)。

2.拿一个大口瓶，把洗好的葡萄放进瓶子里，用手捏碎葡萄。越碎越好，出酒率越高。

3.按每斤二两的比例加入糖或冰糖，用手搅拌均匀。(注意卫生，戴一次性手套。)

4、关闭瓶盖，最好用塑料布盖住瓶口，在避光的地方扎紧，让其自然发酵(发酵很关键)。

5.大约20、30天后，如果看到瓶中有清澈的液体和沉淀的葡萄渣，可以用干净的纱布过滤后放入玻璃罐中。

6，就这么简单，红酒就成了，你慢慢品。

注意:发酵时间是由温度的影响和瓶中葡萄酒颜色的浓度决定的。

糖的量也是根据自己的喜好，想加多少就加多少。

葡萄的出酒率约为60%

如何鉴别永福山酒的真伪？选购山葡萄酒的注意事项:

1.山葡萄酒的保质期通常在12个月以内。不要买过期的山葡萄酒。所谓越老越好的概念并不适用于山酒。

2.购买时可以查看食品标签的内容是否齐全。对于正规企业生产的产品，食品标签的内容包括产品名称、企业名称、地址、生产许可证编号、生产日期、执行标准、酒精度、含糖量、质量等级等相关产品信息。

3.产品质量好的山酒，从外表看应该是清澈透明的(深色的酒可以不透明)，没有杂质，酒体有光泽，色泽自然悦目。

4.根据个人口味和食物种类选择不同的山酒。干型和半干型山葡萄酒口感清新、和谐、爽口；甜半甜山酒口感醇厚，酸甜可口。

5.按照山酒标准的要求，酒精度必须大于等于7度。购买时，认清产品标签上标注的酒精含量。7度以下的酒不能叫山酒。

以上就是所有关于永福山酒的介绍。希望看完之后，你能对广西特产永福山酒有新的认识。如果你还有其他关于永福山酒的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西永福特产，可以点击进入广西永福特产收藏继续浏览。