海南鱿鱼是什么？正宗海南特产:海南鱿鱼总结:想知道海南鱿鱼是什么？本文是关于海南特产海南鱿鱼的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅收集海南鱿鱼相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括海南鱿鱼的基本介绍和营养价值。海南鱿鱼怎么做，如何鉴别海南鱿鱼的真伪？等内容。文章较长，想了解海南鱿鱼的读者请耐心阅读。海南鱿鱼怎么样？下面正式介绍海南鱿鱼。

海南鱿鱼基本介绍，虽然习惯上称之为鱼，但其实不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼属于软体动物--头足类--双翅目--十足目。鱿鱼有两个鳃作为呼吸器官；身体分为头、短颈和躯干。头部两侧嘴周围有一对发达的眼睛和腕足。

目前市场上的鱿鱼有两种:一种是躯干较大的鱿鱼，名字叫“鱿鱼”；一种是长着细长躯干的鱿鱼。它的名字叫“软鱼”，小软鱼俗称“小管”。

海南鱿鱼有什么营养价值？鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血非常有益，可以预防贫血。鱿鱼不仅富含蛋白质和人体所需的氨基酸，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。其中所含的多肽及硒等微量元素具有抗病毒、抗辐射的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的作用。

海南鱿鱼的制作方法(1)将浮肿的头发用清水洗净，浸泡10--12小时，使其变软。

(2)切片或切丝烹调。

(3)煮汤的话，不要泡，洗干净切丝就行，和肉一起煨，很好吃。

如何鉴别海南鱿鱼的真伪？如何辨别市面上卖的鱿鱼是否经过化学药品浸泡；

“看”。如果泡水的食物颜色太白，失去了原有的正常颜色，体积较大，或者加热后迅速收缩，说明使用了具有漂白作用的化学药剂；

“闻”。如果闻到强烈的碱性气味或刺鼻气味，说明有问题；

“触摸”。如果手感过于顺滑，质地较脆，捏起来容易断，可能含有火碱或甲醛。

以上都是关于海南鱿鱼的介绍。希望看完之后，你能对海南鱿鱼有新的认识。如果还有其他关于海南鱿鱼的问题，可以加“中国特产网”微信交流。如果想了解更多海南特产，可以点击进入海南特产收藏继续浏览。