宜州粽子是什么？正宗广西宜州特产:宜州粽子总结:想知道宜州粽子是什么？本文是关于广西特产宜州粽子的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了宜州粽子的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要6分钟，主要包括宜州粽子的基本介绍和营养价值。宜州粽子的产品特点是什么？宜州粽子的历史是怎么来的？如何做宜州粽子，如何品尝宜州粽子等等。这篇文章很长。请想了解宜州粽子的读者耐心阅读。宜州粽子是什么样的？下面正式介绍一下宜州粽子。

宜州粽子基本介绍宜州粽子是中国的传统食品，尤其是五月的端午节，更是节日必不可少的食品。宜州人叫它粽子而不是粽子，制作工艺叫“包粽巴”。粽子有各种形状。小号的只用两两糙米三角饺、四角饺、三角长尾饺、掌长圆柱饺、金字塔饺；大的是一两斤甚至五六斤米重的枕芯饺子。

宜州粽子有什么营养价值？粽子的营养主要是热量，其次是蛋白质、脂肪和碳水化合物膳食纤维；以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多偏高，高纤维普遍不足，少用为宜。

宜州粽子的产品特点是什么？街上卖的上品是“锅蒸粽子”，是宜州的传统小吃。它的形状很像埃及金字塔，馅料很有讲究，有小米、红枣、蜜枣、绿豆、花生、莲子、银杏、香菇、木耳、猪肉、板鸭、鸡丝、香肠等。糯米里除了碱沙和硼砂，还掺了花生油和芝麻油。叶子解下来后，闻起来又香又好吃又开胃。

宜州粽子的历史是怎么来的？宜州也有与粽子相关的民俗。端午节包粽子是绝对必要的。农村的人称之为“宗巴节”。端午节，随处可见小女孩提着一对长10厘米、直径3厘米的竹猪圈笼。猪圈笼子里装着微型圆柱形粽子，它们在全村玩耍。“三月三”，庄家祭花婆老太太，求儿孙。饺子被裹成圆锥形，有一条三角形的带子和一条长长的尾巴，饺子的尾巴上有一个草圈。祭祀结束后，除了把饺子挂在神像上，还拿了四个回家，挂在门的两边，表示花婆老太太已经被送回来了。生孩子的时候请“满月酒”，作为女方的父母，爷爷奶奶一定要包100个粽子，煮100个红鸡蛋来祝贺，寓意孙子长命百岁，长大后“高中”状元，带“红顶子”。宴会结束后，所有客人都可以获得“套餐和”礼品，即两个红鸡蛋和两个粽子。虽然它们不值钱，但作为一种民俗，它们有着深刻的含义，并被客人们欣然接受。

千百年来，粽子一直是宜州人无论哪个民族都喜欢的传统食品，也是街边卖的小吃之一。

宜州粽子的制作方法并不复杂。选择粘粘的“糯米”，用碱沙洗净，滤干，然后用新鲜竹叶将糯米和馅料包裹成不同形状的“包”，这就是粽子。最简单的馅料是一小块五香粉包裹的猪里脊肉方；加入花生、绿豆、小米、莲子、银杏、红枣、腊鸭、鸡丝。在农村，壮族和瑶族家庭也喜欢在糯米中加入米豆。

包饺子最好用新鲜的竹叶，比较宽敞，有竹子的香味。此外，芭蕉叶和黄茅草都是有用的。宜州人喜欢用草芯或滑草来打结粽子绳。

如何品尝和食用宜州粽子宜州人喜欢趁热吃，尤其是水煮粽子。除此之外，他们还喜欢吃“无馅油炸粽子，三角裹米糊，把人放油锅里。它的皮很脆，虽然没有馅也很好吃。冷饺子叫冷饺子，没有馅。包起来的时候米饭很松，煮的时间长，米饭都快溶解了。富含水分，鲜叶后软如饼子，色泽金黄，精糖清透，软滑香甜，润喉不腻。老少皆宜，回味无穷。

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