龙脊水酒是什么？正宗广西龙胜特产:龙脊水酒内容摘要:想知道龙脊水酒是什么？本文是对广西龙胜特产龙脊水酒的详细介绍。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了有关隆基水酒的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括龙脊水酒的基本介绍和营养价值。龙脊水酒的产品特点是什么？龙脊水酒的制作方法等等。文章较长，希望了解隆基水酒的读者请耐心阅读。龙脊水酒是什么样的？下面正式介绍龙脊水吧。

龙脊水酒基本介绍龙脊水酒是壮族特有的酒。其味道甘甜爽口，清香扑鼻，专门用来招待远道而来的客人。它曾让许多游客沉醉在庄村香甜醇厚的碗中，让人回味无穷，留恋忘返。

龙脊水酒的营养价值如何？水酒是上等糯米的原汁。用当地的酒药酿造并密封，再勾兑甘泉。醇厚爽口，润脾生津，营养丰富。有人说龙脊十三村的人皮肤红润，健康长寿，这就是他们常年吃好的原因。

龙脊水酒的产品特点是什么？其中有一种陈年窖藏酒被提升为精品，几十斤糯米溶成一个小球沉在坛底。此酒清澈见底，滴水成丝，饮之触唇；它的味道又香又甜，极其爽口，让人欲罢不能。然而，你需要小心它的耐力。虽然你是慢慢醉的，但是一醉就倒，过几天就醒了。这种酒一般人很难喝。来访者需要深入家中，被主人视为客人，被视为亲人，才能饮用。

如何酿造龙脊水酒“酿造的主要原料是龙脊山上的优质糯米、酒饼和泉水。”孟翠秀说，“隆基水酒”酿造工艺简单，壮乡男女基本都是都市人。先将糯米在前一天晚上泡发，第二天用清水洗净，放入木制甑中，再将甑放入铁锅中蒸熟。当蒸汽从甑中冒出，眼泪流出来时，糯米就被认为蒸熟了。然后将糯米倒入铁盆中，摊开后倒入冷水中冷却。这时候有空可以把山上采集的一些草药做成的酒饼碾碎。糯米冷却后，按照5斤糯米兑1个酒饼的比例撒上，拌匀；然后放在坛子里，根据当地温度让它发酵三四天或者十天。充分发酵后，按一斤米一斤水的比例加入从山上采来的泉水，然后密封。一个多月后就可以开盖喝了。因为不需要蒸馏，所以叫水酒。

龙脊水酒就这些了。希望看完之后，你能对广西龙胜水酒有新的认识。如有其他关于龙脊水酒的问题，可加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西龙胜特产，可以点击进入广西龙胜特产收藏继续浏览。