灵川狗肉是什么？正宗广西灵川特产:灵川狗肉总结:想知道灵川狗肉是什么？本文是关于广西特产灵川狗肉的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集陵川狗肉相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要6分钟，主要包括陵川狗肉的基本介绍和营养价值。灵川狗肉有什么产品特点？灵川狗肉的制作方法，灵川狗肉的获奖荣誉，灵川狗肉的口感和吃法等等。这篇文章很长。请想了解灵川狗肉的读者耐心阅读。灵川狗肉是什么样的？下面正式介绍灵川狗肉。

灵川狗肉基本介绍灵川狗肉有“天下第一美味，”的美誉。狗肉好吃又有营养。具有滋阴补肾、散寒健胃等功效。，而且最好在初秋到春末吃。灵川狗肉有独特的烹饪技术，从选狗、杀狗、切狗、烹饪到品尝。吃后满口清香舒泰，让人百吃不厌，回味无穷。

灵川狗肉有什么营养价值？狗肉不仅好吃，而且营养丰富。经常食用可以起到滋补的作用，可以治愈很多疾病。李时珍在《本草纲目》中说，狗肉能抚慰五脏，轻身益气，强肾养胃，暖腰膝，补五株七伤，填精气。

胃病、肾虚、阳痿患者吃狗肉痊愈的并不少见。

灵川狗肉有什么产品特点？灵川的狗肉色泽鲜艳，香气浓郁，口感极佳。俗话说:“狗肉滚三圈，神仙也站不住。闻狗肉香，神仙跳墙”。

灵川狗肉的制作方法主要原料:狗肉。

生产方法

选择毛色好的小狗，一般6斤比较好。切肉的时候刀要平，切块要去皮。刚入锅时不宜加水。用文火煸炒和炖。烹饪时应少加姜、草果、茄子等香料，做到熟而不烂、香而不焦。上菜前喷上华三酒，淋上豆腐乳，会有很好的色泽和口感。

狗肉入锅后要水煮红烧，温度要适宜，做到熟而不烂，香而不焦。最好的程度是把狗肉煮到“ 5层”(煮好后肉块爆开堆起来)。狗肉除茶油、盐、酱、酱油外，还配有高良姜、草果、八角、丁香、花椒、陈皮等十余种香料烹制而成。调料包在纱布皮里，煮的时候只取香味，不让调料散到狗肉里。在狗肉端上来之前，喷一些“华三酒”。

灵川狗肉获奖荣誉在北京举行的中国民族文化博览会上，灵川狗肉获得最佳饮食文化荣誉奖，也吸引了众多美食家前来品尝。有人品尝后欣然提笔:“磨羊(狗肉)引酒仙，特殊的味道吸引着云外来客。”

如何品尝灵川狗肉也是很有讲究的。正宗的狗肉一定要吃正宗的，否则正宗的狗肉会被做成非正宗的。比如有的人尝狗肉，一上来就把瓦斯火开得很大声，这样锅里的狗肉很快就会烧焦，甚至会出现一股苦味。品尝者们急着往锅里掺开水，左翻右翻，这样狗肉味就全去掉了，吃的都是一股烧焦的淡水肉渣，恶心死了。吃狗肉不是挑剔，主要是品尝原味。吃的时候用小铁锅和小铲子烧小瓦斯火。吃的时候翻过来撒少量辣椒，狗肉会在锅里跳。当锅里有油的时候，铲出来放在碗里。千万不要炒狗肉，更不要往锅里倒水或者豆腐酸菜。只停熄火。不要急着把豆腐和酸菜放进去。当狗肉已经吃了四分之三的时候，把剩下的铲到锅的一边，然后把豆腐和酸菜倒进锅里，把铲出来的油拌好。提前炒好的酸菜拌一点盐。将豆腐中的水沥干，拌入锅中。待彻底加热后，加入两三小块腐乳，口感极佳，狗肉的油腻味也就去掉了。然后吃剩下的狗肉会更过瘾。最后加入桂林米粉，混合在一起，让你想吃。

灵川狗肉就这些了。希望看完之后，你能对广西特产灵川狗肉有新的认识。关于灵川狗肉还有其他问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西灵川特产，可以点击进入广西灵川特产百科继续浏览。