鲍鱼粉是什么？正宗海南文昌特产:保罗粉总结:想知道什么是保罗粉？本文是由中国特产网编辑团队编辑的关于海南文昌特产的专题文章。全文阅读时间约6分钟，主要包括鲍鱼粉的基本介绍及其营养价值。保罗粉的产品特点是什么？保罗粉的制作方法，保罗粉的品尝和食用方法等。文章较长，想了解粉的读者请耐心看完。粉是什么样的？让我们正式开始介绍鲍鱼粉。

鲍鱼粉基本介绍是海南文昌市的一个汉族特色小吃。以文昌市保罗镇命名，据说自明代以来，保罗粉已成为保罗镇的著名食品。老鲍鱼面汤一般是用牛骨做的，而面汤是用各种原料做的，比老面汤好吃。用这种鲜汤将米粉与精制的牛肉干、瘦肉丝、粉条、花生、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料和调味品混合，一定会引起你强烈的食欲。因为海南岛的缘故，因此，米粉小吃在海南更为常见，而保罗粉就是其中最具代表性的小吃之一。保罗粉因盛产于文昌市保罗镇而得名。据说保罗粉自明代以来就是保罗镇四个乡镇的著名食品。

保罗粉有什么营养价值？保罗粉的主要原料是大米，它含有大约75%的碳水化合物，7%-8%的蛋白质，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中的蛋白质主要是谷蛋白，其次是谷蛋白和球蛋白。其蛋白质的生物学价值和氨基酸组成比高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物，消化率为66.8%-83.1%，也是较高的谷类蛋白质之一。

保罗粉的产品特点是什么？保罗粉属于汤粉，价格贵是因为汤好，清静，好吃，甜辣。保罗粉的汤很甜，但很独特，鲜甜，甜而不腻，甜中带酸，酸中带辣，口感极好。吃多了好吃不腻。粉白软滑，汤汁滚烫可口，调料香而有嚼劲，不油腻，鲜香微酸微辣，诱人食欲。

保罗粉丝的制作方法

将大米洗干净，用清水浸泡，细磨成浆，放入布袋中，挤干水分，再将粉袋用清水浸泡，然后将粉团抖落，加入食用油、香油、清水搅拌均匀成糊状，放入压粉缸(缸底有孔漏)，慢慢挤糊， 通过漏水的小孔滴入沸水锅中，捞起刚煮好的，用冷水冷却，放入竹箅子中。

美味的汤

主要是用猪骨、牛骨熬制。汤汁煮沸时，撇去浮沫，直至骨腥味完全渗出，再加入适量的盐和味精，使之鲜嫩。

调味品

爆炒花生、芝麻(碎末)、笋丝、炒酸菜、特色牛肉干丝、炒猪肉、熟蒜油、香菜、葱花等等。

分配

抓起一把粉丝(重约150g)放入碗中，逐一加入适量调料，在粉丝上浇上一勺沸汤，撒上少量胡椒粉。如果你喜欢吃辣的，加一点胡椒粉会更好吃。

吃保罗粉时，将煮好凉透的米粉沥干，依次加入炒花生、炒芝麻(磨成粉)、炒笋丝、炒酸菜、特色牛肉干丝、炒猪肉、熟蒜油、香菜、葱花。打一勺滚烫的汤，浇在面粉上。撒上少许胡椒粉即可食用。我喜欢吃辣的，加一点辣椒更好吃。

保罗粉——这种粉是用优质大米精心制成的，面条洁白光滑。它是用牛肉干、花生、芝麻、竹笋、酸菜、豆芽和香油或花生油干混而成，并加入少许胡椒粉或胡椒粉。很好吃，很滑，很好吃。汤，有瘦肉、猪肝、猪肉肠、猪腰、猪脾、竹笋、酸菜等。

以上就是关于保罗粉的介绍。希望看完之后，你能对海南文昌特产:保罗粉有新的认识。如果你还有其他关于保罗粉的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多海南文昌特产，可以点击进入海南文昌特产百科继续浏览。