揭阳酱油是什么？正宗广东揭阳特产:揭阳酱油总结:想知道揭阳酱油是什么？本文是关于广东揭阳特产揭阳酱油的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集揭阳酱油相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括揭阳酱油的基本介绍和营养价值。揭阳酱油的产品特点是什么？揭阳酱油的历史是怎样的？揭阳酱油如何品尝和食用？文章较长，希望了解揭阳酱油的读者请耐心阅读。揭阳酱油是什么样的？下面正式介绍揭阳酱油。

揭阳酱油又称揭阳酱油，是广东潮汕地区最著名的汉族传统产品之一。揭阳酱油厂生产的酱油仍然保持了揭阳酱油原有的独特风味。酱油产品有大众油、二次油、调味油、鲜味油、特级油、酱油、酱油精七种，深受消费者喜爱。揭阳名品“榕江牌”几个酱油品种先后获得部优、省优称号，在潮汕、港澳、东南亚很受欢迎。

揭阳酱油有什么营养价值？酱油的成分很复杂。除了盐，还有很多种氨基酸、糖类、有机酸、色素和香料。特别是酱油中含有人体不能合成的17种氨基酸，还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。

揭阳酱油的产品特点是什么？揭阳酱油的特点是色泽鲜艳，酱香纯正，咸中带甜，醇厚柔和，味道鲜美。

揭阳酱油的历史是怎样的？揭阳市酱油生产历史悠久。20世纪30年代，县城容城镇有20多家酱油作坊，其中以“杨采和”最为著名。因为它生产的酱油香甜，放久了也不会烂，尤其是杨采和的酱油精，在潮汕很有名气，在东南亚国家也很畅销。除了选择优质大豆作为原料，它还要经过16道严格的程序才能制成。“杨采和”事务所最初是由荣成商人杨峰经营的。他去世后，“杨采和”事务所一分为三，他的三个儿子各立“灶”。三家公司名字不一样，但都离不开“采禾”两个字，生产技术也继承了他们父辈的衣钵，所以酱油的风味始终不变。解放后，榕城原有的20多家酱油作坊合并成立揭阳酱油厂。

揭阳酱油如何品尝一般来说，酱油有两种:酱油是咸的，用来提色；淡酱油用来提神。

做青菜的时候没必要放酱油，因为酱油会让这些蔬菜的颜色变得深褐色、暗淡，失去蔬菜原有的香味。

另外，“熟酱油”未加热的不宜直接食用。

揭阳酱油就这些了。希望看完之后，你能对广东特产揭阳酱油有新的认识。关于揭阳酱油还有其他问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东揭阳特产，可以点击进入广东揭阳特产集继续浏览。