什么是鹅肉饭？正宗广东阳江特产:鹅肉炒饭内容摘要:想知道什么是鹅肉炒饭？本文是中国特产网编辑团队在查阅、收集鹅肉炒饭相关资料后编辑的一篇关于广东阳江特产的专题文章。阅读全文大概需要4分钟，主要包括鹅炒饭的基本介绍和营养价值。鹅肉炒饭的产品特点是什么？如何做鹅肉炒饭等。文章比较长，想了解鹅炒饭的读者请耐心看完。鹅肉炒饭是什么样的？让我们正式开始介绍鹅炒饭。

鹅炒饭基本介绍鹅炒饭是广东阳江汉族的传统名称，属于粤菜。香味十足，绵软爽口，肥而不腻，正宗风味。阳江黄泥主要吃草、米等天然原料，而鹅肉的日子更长，肉质和保健效果更有优势。

鹅肉炒饭有什么营养价值？据《本草纲目》记载:“鹅肉益五脏，解五脏之热，止渴；”所以自古流传“喝鹅汤吃鹅肉。一年四季不咳嗽的谣言。

鹅肉味甘、性平，具有滋阴益气、温胃生津的作用，是食疗的好原料。

常吃鹅肉或喝鹅汤，对老年糖尿病患者有控制病情发展和补充营养的作用，对治疗感冒和急慢性气管炎有很好的效果，对长期在有铅中毒风险的环境中工作的人有解毒作用！

鹅肉炒饭的产品特点是什么？香味十足，绵软爽口，肥而不腻，正宗风味！

鹅肉炒饭的制作方法。鹅肉炒饭的处理

1.选择”黄鬃鹅”鹅一年以上。

2.宰杀鹅，去除毛、内脏、脚和翅膀。

3.用刀把鹅剁碎，把它的肉和血分开。

4.用保鲜膜将鹅肉和瘦肉卷成条状，放入冰箱速冻(方便切割)。

5.将鹅肉和瘦肉分别切成小块。

6.将鹅骨切成大块，加入香菇、红枣，熬制老火汤。

2.鹅饲料炒制

1.将鹅肉和瘦肉分别按6:4的比例切好，放入油锅中，翻炒，沥干水分。

2、另一口干锅，放入肉，翻炒后放上。

3、热锅，放入花生油，放入姜末、葱花、大蒜炒香。倒入肉炒香。加入蚝油、味素、盐、白糖、味精、南牛奶、朱厚酱等调料。

4、冷却，鹅油盖好，备用。

3.米饭的烹饪

1.煮饭前用水浸泡大米，将香米和水按1:1.2的比例煮。

2.将煮好的米饭保温大约10-15分钟。

3.搅拌煮熟的米饭以备后用

4.炒鹅炒饭

1.将备用的鹅肉酱加入煮好的香米中翻炒。

2.炒的时候加入盐，芝麻，芫荽粉。

3.将炒饭放入陶罐中，烧至微焦。

4.在米饭上撒一些葱花。

5.美味的鹅肉已经准备好了。

以上就是鹅炒饭的介绍。希望看完之后，你能对广东阳江特产:鹅肉炒饭有新的认识。如果还有其他关于鹅肉炒饭的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东阳江特产，可以点击进入广东阳江特产收藏继续浏览。