陆丰海马酒是什么？正宗广东陆丰特产:陆丰海马酒内容摘要:想知道陆丰海马酒是什么？本文是关于广东省特产陆丰海马酒的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了陆丰海马酒的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约7分钟，主要包括陆丰海马酒的基本介绍及其营养价值。陆丰海马酒的产品特点是什么？陆丰海马酒的历史是怎么来的？禄丰海马酒的制作方法等等。文章较长，希望了解陆丰海马酒的读者请耐心阅读。陆丰海马酒是什么样的？现在我们将正式介绍陆丰海马酒吧。

陆丰海马酒基本介绍传承了130多年。因其酒味清香，回味醇厚，富含人体所需的多种活性特性，具有滋阴壮阳、强筋活络、益气补血、强身健体、美容养颜的功效，被誉为““华南一宝””。

陆丰海马酒的营养价值如何？富含蛋白质、多糖、牛磺酸、黄酮类、甾醇类、多种氨基酸、微量元素等人体所需的活性特性，能补充人体必需的营养和生理活力。一年四季经常饮用，主要功效有补肾壮阳、强筋活络、益气补血、健身养颜。禄丰海马酒不含人工激素，无副作用，饮用安全，老少皆宜。

陆丰海马酒的产品特点是什么？该酒香味浓郁，回味醇厚，色泽鲜艳，清爽可口。

陆丰海马酒的历史是怎么来的？陆丰海马酒一直采用传统手工工艺陈酿勾兑。它是由李的祖先李宗德创建的。用当地特产海马和多种中草药浸泡在高精尖米酒中一年而得名。据史料记载，从唐玄宗到宋、元、明、清，都是作为官方御用酒，到了清代才传入民间，成为普通百姓的健康饮品。起初，当地渔民出海，直接将打捞上来的海马浸泡在米酒中，产生了最初的土泡海马酒。李氏先祖李宗德发现这种土泡海马酒具有补肾壮阳、理气活血、治疗跌打损伤的功效。但酒中的海马味很浓，饮用口感不好，于是他精心研制，加入20多种中草药，用高精尖的米酒浸泡一年，然后去渣取酒，在实践中总结出一套独特的传统手工酿造工艺。光绪七年(公元1881年)，李宗德在陆丰东海新厝仔村开设酿酒作坊，采用传统工艺酿造陆丰海马酒，至今已传承130年。

禄丰海马酒的制作方法禄丰海马酒的酿造工艺独特，是传统宫廷文化的典范，对研究宫廷文化具有重要的史料价值。它的酿造周期长，从原料加工开始到灌装入库，大约需要一年的时间，要经过几道加工工序。

第一道工序:酿造50%纯米酒的工序。泡海马酒的酒精含量极高。一种是纯米酒；第二，酒精含量必须在50度之间。黄酒酿造过程中，要选用优质大米为原料，水质要清澈干净。酿造时要蒸一次，蒸两次，蒸三次，酒精度达到50度，然后要密封在陶缸里。

第二道工序:低温烘干，海马烘干。海马被捕捉、清洗并放入准备好的大锅中，用温火慢慢烘干。每次烘干时间在40分钟左右，要保证烘干后的海马不会太脆太软，干湿要求非常严格。然后将风干的海马冷却，倒入密封的米酒中浸泡，同时密封。每1000斤米酒与100斤海马混合，存放于地窖或阴凉处，一年后可启封勾兑饮用。

第三步:将海马酒其他辅料分类蒸熟，即放入鲍鱼、沙参、人参、熟地黄、枸杞、灵芝等药用树木。放入蒸笼，用温火慢慢蒸熟，然后取出晾凉，以便进入下一道工艺流程。

第四步:将干海马和蒸鲍鱼浸泡，然后倒入陶罐中，每三个月必须搅拌一次，然后继续密封保存，这样可以连续使用四次。沙参、人参、熟地、枸杞、灵芝等二十余种药材。，也是蒸后浸泡，每年二月搅拌一次，连续三次后即可服用。

第五道工序:勾兑制作工序。勾兑技术是海马酒整个酿造过程中最关键的环节。海马酒的口感、味道、颜色、配料配置是勾兑工艺的关键，要求极高。酿酒商对每100公斤海马酒的配料分配非常严格。将各种配料的酒倒入陶罐后，要不断搅拌，直至酒香醇厚，沁人心脾。

第六道工序:过滤。

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