什么是苦米线？正宗广东李安平特产:碧头米粉总结:想知道碧头米粉是什么吗？本文是中国特产网编辑团队在查阅和收集了关于广东李安平特产——碧头米粉的相关资料后编辑的一篇专题文章。大概5分钟看完全文，主要包括碧头米粉的基本介绍和营养价值。北投米粉的产品特点是什么？北投米粉的历史渊源是什么？苦头米线怎么做，苦头米线怎么尝怎么吃等等。文章较长，想了解糯米粉的读者请耐心阅读。糯米粉是什么样的？让我们正式开始介绍糯米粉。

北投米粉基本介绍北投镇属于石灰岩地区，峰峦突兀，碧水流转，既有九连中的雄伟险峻，又有桂林的温柔恬静，风景秀丽，景色宜人。叫做“小桂林”。北投镇是一个农业大镇，农产品资源丰富，盛产竹子、蘑菇、木耳、三鸟、蔬菜等农副产品。是李安平主要产粮区，被誉为“李安平粮仓”。北投生产的优质大米及其加工品“北投米粉”品质优良，味道鲜美，受到周边地区消费者的青睐。

糯米粉的营养价值是什么？1.补血益气:铁含量高，吸收好，促进造血功能。

2、脾胃:米粉可以暖胃，治疗胃寒。米粉中含有蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾的功效，适用于脾虚。

3、听力视力:补充血清钙，防止听力早衰和耳聋。维生素E:可以帮助治疗一些眼部疾病，如各种白内障、糖尿病视网膜病变、脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

北投米粉的产品特点是什么？常年紧缺的糯米粉，纯手工制作，是不可多得的绿色健康食品。碧透米线携带方便，健康卫生，粉条色泽洁白干净，易煮快煮，久而不烂，口感爽滑爽口，具有原有的米香味。

北投米粉的历史渊源是什么？米粉的起源是为了吃的方便。客人来了，淘米做饭太慢；米粉是熟的，方便烹饪和携带。米粉曾经被认为是“高档食品”，只有喜庆的宴席和特殊的节日才会用“炒米粉和”招待客人。据记载，食物“米线”的起源是“五乱”爆发时，中国人南迁到福建、浙江、江西时，仍在吃米条，也就是今天的米线。所以根据史料记载，以前北方人吃面，南方人用米做面，就是今天米粉的由来。

糯米线的制作方法是用当地的优质大米和当地特有的山泉水手工制作而成。就像做红薯粉条一样，是蒸干成条的，加工过程是油的，因此也是油的。制作时，先将大米磨成浆，煮成半熟的粉，再揉成圆棒粉。

糯米线怎么尝？先用葱和油炒，再用白水和米线炒。用大火翻炒。双手的每一双筷子都会不断的松开，同时频繁的加冷水，直到粉条熟透金黄透明。将粉丝快速铲到盘子里，然后倒入适量的大蒜，就可以做出美味的炒粉干了。

烹饪方法:先准备好香菇、笋丝、香葱等食材。锅里的水烧开后，水可以是骨头汤，比较好喝。将配料放入炒锅中。香味出来后，加入开水。水烧开后，加入米粉，用紧火享受烹饪。米粉可以用筷子松开后，就可以拿起来了。口感爽滑，清香扑鼻。它不应该煮过头。淡煮粉食用后能醒酒提神、解渴消暑。

用特殊的配料和卤汁，味道有些独特。

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