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茂名菠萝蜜基本介绍菠萝蜜，学名菠萝，也有菠萝蜜的写法。这是桑科的树。它的果实很大(一般5、6公斤，最重的可达20公斤)。绿色未成熟的水果可以当蔬菜吃，褐色成熟的水果可以吃其果肉鲜，酸甜但不浓。种子长约3厘米，也可以煮。菠萝蜜的花长在树干或粗枝上，称为“茎花植物”。茎和花是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才会生长。

茂名菠萝蜜有什么营养价值？现代医学研究证实，菠萝蜜富含糖、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁的含量特别高，还含有较多的锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素的含量很低。菠萝蜜还含有丰富的有机成分，果肉含碳水化合物16.0%、25.4%，蛋白质1.2% ~ 1.9%，脂肪0.1%~0.4%，纤维1.0% ~ 1.5%。菠萝蜜

茂名菠萝蜜有什么产品特色？成熟的菠萝蜜剥掉皮，晾干粘液，就是果肉，俗称菠萝蜜。菠萝蜜的品种大致可分为干袋、湿袋、半干袋三种，其香气和蜜味各有特色。金黄色的果肉富含果糖和维生素。红枣大小的石头，富含淀粉，煮熟后成为一道营养丰富的菜肴。

茂名菠萝蜜有什么历史？明代诗人王佐曾在《菠萝蜜》一诗中提到，菠萝蜜树起源于海外。清代广东学者屈大均认为，菠萝蜜在1000多年前来自印度。唐代段《酉阳杂语》(9世纪)载“Asa ”；南宋范成大《桂于海智恒》(12世纪)有“菠萝蜜大如冬瓜，剥了吃，甜极了。

如何品尝和食用茂名菠萝蜜在切菠萝之前，在手指和菜刀上抹一点油，防止粘稠的汁液从水果中流出，粘住手指和菜刀。把菠萝切开，把籽拿出来扔掉。菠萝未成熟时只能作为蔬菜烹饪，成熟时只能作为水果食用；菠萝蜜炒猪肚味道鲜美，有助于人们的健康。另外，吃菠萝蜜后，取核洗净，然后蒸熟去皮食用。口感松散，味道像芋头。但菠萝蜜的核不宜多吃，会引起头晕等不适症状。

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