什么是甘棠李芬？正宗广西宾阳特产:甘棠李芬总结:想知道甘棠李芬是什么？本文是关于广西宾阳特产甘棠李芬的专题文章。中国特产网编辑团队在查阅和收集了甘棠李芬的相关资料后编辑而成。全文阅读约8分钟，主要包括甘棠李芬的基本介绍和甘棠李芬的产品特色。甘棠李芬的历史渊源是什么？如何制作甘棠李芬，如何品尝和食用甘棠李芬等。这篇文章很长。想了解甘棠范蠡的读者，请耐心阅读。甘棠范蠡怎么样？让我们正式介绍甘棠李芬。

甘棠李芬“甘棠李芬”是广西宾阳县甘棠镇的特产。甘棠镇是宾阳三大古镇之一，是著名的农产品集散地。它的原料主要是来自甘棠镇的优质大米，采用古老的手工操作制作而成，成为宾阳甘棠镇人民过年的美味佳肴。范蠡对很多广西人来说并不陌生，但它在它的发源地——甘棠却有着特殊的意义。“李芬”意味着来年有一个好兆头。俗话说，过年“吃李芬，一年就顺顺利利了。很多宾阳人在春节前都要去李芬，祈求来年平安顺利。

甘棠李芬的产品特点是什么？大多数甘棠李芬做成圆柱形，半径约4厘米，长约25厘米，呈白色。甘棠人为了美观，常常把几个小刺筒扎成花的形状，把“红花粉”混合后盖章，在李芬的顶面上盖几个“花”。成品以其细腻、滑爽、爽口、久煮而享誉区内外。

甘棠李芬的历史渊源是什么？相传甘棠的祖先在春秋时期从吴国迁徙而来。当时，吴国大夫伍子胥协助吴王阖闾治理国家。他正赶上几年好天气，水稻大丰收。国库里堆满了余粮，没有别的地方可以堆了。于是伍子胥对阖闾说:“居安思危，居安思危，未雨绸缪，未雨绸缪。”随后提出了一套应对饥荒的方案并亲自主持实施。他命令军民齐心协力，把余粮磨成浆，煮成米糊，像擦砖一样擦，沿着都城的城墙修一堵砖墙，然后在砖墙外面修一堵石砖墙，把城墙加高。

何吕死后，其子夫差继位。他不顾子胥的一再劝告，年复一年地在北方展开争霸战争，却忘了还有一个国家在虎视眈眈地盯着岳。最后听信了诬陷的奸臣，逼迫伍子胥自杀。伍子胥临死前对贴身男仆说:我死了很难过，但人民是无辜的。如果将来国家有难，你可以让大家拆掉内城...

果然，伍子胥死后，夫差越来越肆无忌惮地卷入对外战争。青壮年都去了一线，每天种地的人越来越少。然后连年水灾，地里庄稼歉收，国家大衰。于是岳趁机对吴国发动突然袭击，很快就把城池包围了。好在城池坚固，越军无法突破，但城内的粮食几乎被吃光。这时，听差想起了伍子胥的遗言，叫大家拆掉内墙，挖出许多“米砖和”砖，就这样加热软化，吃了。结果就是这些“米砖和”让吴国军民熬过了长期的围城，逼得他们节节败退。为了感激伍子胥的善良，每年秋收后，人们都会制作一些这样的“米砖和”砖，保存到新年，以此来祭祀伍子胥，这也意味着“米砖和”会给他们带来胜利和好运。李芬是米粉做的。为了在年前获得幸运，让新的一年更顺利，前人在这种食物上放上了这样一个简单的愿望，并命名为“李芬”。

甘棠李芬的制作方法是将精米磨成浆，搓成小圆柱形，蒸至八成熟，取出晾干。成品粉冷却后，一般存放在冷水中，以防开裂。并且有必要不时地更换淡水以防止李芬的发酵。换水时，不仅要全部换水，还要把浸泡时粉末颗粒表面产生的粘性物质洗干净，以延长存放时间。有很多种吃法。可以蒸熟蘸酱油，也可以切成条或片。可以和腊肉、芹菜或花菜、青蒜等一起吃。，也可以切成块放糖水里煮。特点是色香味俱全，Q弹爽口。也可以做成面条一样的汤粉，清爽可口。当地人习惯在节假日自己做粉。

甘棠李芬的味道李芬炒芹菜怎么吃

蒜蓉红黄白粉条200克，本地芹菜蒜两根，葱花适量。(喜欢的话，可以切两片火腿肠。)油锅加热粉丝，翻炒至粉丝变软，先放一边。中火加热油锅，撒上蒜头炒香。此时加大火力使锅慢慢转辣，放入芹菜和大蒜，翻炒(火腿肠)至六七成熟，将炒好的粉丝一起翻炒。这时候撒点水，鸡汤更好。翻炒一分钟左右。八成熟时，加入一勺米酒，翻炒几下，加入鸡精，酱油，葱花即可食用。注意事项；不宜炒得太干，放油太多，以免上火。米酒在锅内温度最高的时候，酒的粮香味能充分散发，酒里的镁锁住绿色素，使蔬菜不会变黄。酱油要越好越好。如果想整道菜鲜亮清澈，可以放点盐，少放点酱油。

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