龙门咸炒年糕是什么？正宗广东龙门特产:龙门咸炒年糕总结:想知道龙门咸炒年糕是什么？本文是关于广东省特产龙门咸炒年糕的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅收集龙门咸炒年糕相关资料后编辑而成。大概需要5分钟看完全文，主要包括龙门咸炒年糕的基本介绍和它的产品特点是什么？龙门咸炒年糕的历史是怎么来的？龙门咸炒年糕的制作方法等等。文章较长，请想了解龙门咸炒年糕的读者耐心阅读。龙门咸炒年糕怎么样？下面正式介绍龙门咸炒年糕。

龙门咸炒年糕基本介绍，顾名思义，就是用炒米粉做成的饼。将糯米粉、猪油、白糖按一定比例混合，放入锅中炸熟，再放入专用模具压制成型，就是一个完整的炒年糕。龙门的特色咸炒年糕，大概硬币大小。它以优质冬米为原料，精选花生为原料，以盐为主料，糖为辅料，以独特的工艺制作而成。它有独特的风味、颜色和味道。其皮薄馅多，酥香可口，咸淡适中，清香宜人，齿颊留香。是一种老少皆宜的特色食品。

"炒年糕“用盐做调料，糖很少，不用担心年糕糖太多导致的疾病。它的配料，如米粉、花生、蔗糖、盐等都是天然原料，是一种无添加剂、无人工色素的乡村食品。因为这个特点，逐渐被世人喜爱。

龙门咸炒年糕的产品特点是什么？年糕酥脆香甜可口，是广东(尤其是岭南地区)的传统美食。按照传统习惯，一般在秋冬季节制作，过年时品尝。密封保存于阴凉处，可长期保存。

龙门咸炒年糕的历史是怎么来的？相传宋末农村有一位老婆婆。有一天，她得到了很多人们抛弃的锅巴。她拿回去泡在残汤里。吃了两天，她就把这些锅巴放到房顶上晒干，以后吃不到饭的时候当干粮。她把那天之前为了充饥而储存的锅巴拿出来，把用锅巴得来的糖吃了下去。吃剩的被老婆婆揉成一团，晾着做下一顿饭。吴太太的“粉脆”(炒年糕)从此在社会上流传开来，成为目前炒年糕的雏形。炒年糕是龙门县著名的传统特产。龙门炒年糕是龙门县著名的传统特产。龙门炒年糕，以前也叫年糕，是龙门人除夕夜围坐在火堆旁吃年糕的习俗。据记载，这一习俗始于明代，历史悠久。今天，龙门县的农村人仍然保留着在除夕前做年糕的习俗。

龙门的特色咸炒年糕，大概硬币大小。它以优质冬米为原料，精选花生为原料，以盐为主料，糖为辅料，以独特的工艺制作而成。它有独特的风味、颜色和味道。其皮薄馅多，酥香可口，咸淡适中，清香宜人，齿颊留香。是一种老少皆宜的特色食品。

龙门咸味炒年糕的主要成分是大米和糖，配料根据当地的风俗而有所不同。

制作步骤:将大米炒至金黄色，然后磨成米粉，加入糖胶和当地特色食材(芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等。)，用木质年糕模具碾碎，敲出，放入烤箱烘烤。

龙门咸炒年糕的介绍就这么多了。希望看完之后，你能对广东龙门咸炒年糕有新的认识。关于龙门咸炒年糕还有其他问题可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东龙门特产，可以点击进入广东龙门特产收藏继续浏览。