潮汕鸟梨是什么？正宗广东潮州特产:潮汕鸟梨总结:想知道潮汕鸟梨是什么？本文详细介绍了广东潮州特产的潮汕鸟梨。由中国特产网编辑团队查阅、收集潮汕鸟梨相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括潮汕鸟梨的基本介绍及其营养价值。潮汕鸟梨的产品特点是什么？潮汕鸟梨的制作方法等等。这篇文章很长。请想了解潮汕鸟梨的读者耐心阅读。潮汕鸟梨怎么样？下面正式介绍潮汕鸟梨。

潮汕鸟梨基本介绍就是鸟梨，也叫糖梨。治愈后具有清热解暑、消食化滞的功效。吃多了容易伤胃。

潮汕地区也产梨，比较好的品种是淡水梨。此外，青梨、沙梨也非常丰富。李超的特点是果实圆，皮厚肉厚，但比起日本的“水晶梨”，我更喜欢“青梨”。日本水晶梨虽胜于水，但清淡乏味；青梨味甜，微酸。潮人吃梨，有的喜欢蘸点酸梅汁，或者把削好皮的梨在盐水里泡几分钟，这样可以去掉酸味。除了前面的几种，潮汕地区还有一种鸟梨，是别处没有的。它真的很小，有点像枇杷，有乒乓球那么大。鸟梨吃起来酸酸的，不能生吃，但这种梨喜欢从鸟瞰的角度去啄它。也许就是这个原因，所以叫鸟梨。

潮汕地区有一种特殊的方法，可以把这种不能食用的水果变成非常美味的水果。一般是用清水洗干净，然后放锅里煮(但不能煮太久，时间久了会爆开变松)，也就是捞起倒入冷水中冷冻。这个时候就可以吃了，味道和山楂籽一样酸甜。商贩经常用竹签把它串成一串，每串都用盐水浸泡，以保持光泽和水分。

为了让它更好吃，有人把煮熟的鸟梨放在甘草糖浆里，让它尝起来很甜。这叫“甘草水鸟梨”。还有一种用糖做的糊，粘在上面。因为糖浆是白糖做的，一粘在梨上就变成了一层白霜，叫做“糖鸟梨”。这个鸟梨和北方的“糖葫芦”很像，但是“糖葫芦”好看，有红绿两色的配料，有的中间有枣泥馅，有糖的鸟梨加一点芝麻。

潮汕鸟梨有什么营养价值？鸟梨有助于消化，其果酸能增加人的食欲，与山楂有异曲同工之妙。

潮汕鸟梨的产品特点是什么？切片晒干的鸟梨叫“脯鸟梨”，可以生吃，酸甜可口，是小朋友最爱的零食。还有人把它串成一串放在糖水里卖，或者做成果脯出口卖遍南阳。

潮汕鸟梨的制作方法一般是先用清水洗净，然后放入锅中煮(但不能煮太久，时间久了会爆开松散)，即捞起倒入冷水中浸泡。这个时候就可以吃了，它的味道和山楂一样酸甜。商贩经常用竹签把它串成一串，每串都用盐水浸泡，以保持光泽和水分。为了让它更好吃，有人把煮熟的鸟梨放在甘草糖浆里，让它尝起来很甜。这叫“甘草水鸟梨”。还有一种用糖做的糊，粘在上面。因为糖浆是白糖做的，一粘在梨上就变成了一层白霜，叫做“糖鸟梨”。

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