东莞米粉是什么？正宗广东东莞特产:东莞米粉总结:想知道东莞米粉是什么？本文是关于广东省特产东莞米粉的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集东莞米粉相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括东莞米粉的基本介绍和营养价值。东莞米粉的历史是怎么来的？东莞米粉如何品尝和食用？这篇文章很长。请想了解东莞米粉的读者耐心阅读。东莞米粉怎么样？下面正式开始介绍东莞米粉。

东莞米粉基本介绍东莞米粉是经典的汉族小吃。道滘米粉最有名。吃之前只要用冷水泡30分钟以上就可以了(泡久了也没关系，这样米粉更软，更容易煮或者炒。天气冷的时候要多泡一些时间，可以泡一夜，但是泡多了要注意换水，避免有酸味)。

东莞米粉有什么营养价值？每100克米粉的营养价值包括:能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E 1.29mg毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1。

东莞米粉的历史是怎么来的？米粉的起源是为了吃的方便。客人来了，淘米做饭太慢；米粉是熟的，方便烹饪和携带。米粉曾经被认为是“高档食品”，只有喜庆的宴席和特殊的节日才会用“炒米粉和”招待客人。据记载，食物“米线”的起源是“五乱”爆发时，中国人南迁到福建、浙江、江西时，仍在吃米条，也就是今天的米线。所以根据史料记载，以前北方人吃面，南方人用米做面，就是今天米粉的由来。

在东莞吃炒米粉，要放一定量的油(油要先炒一点葱)，再加点盐(稀)，酱油(必要的话，多少可以根据自己的喜好决定，但是一定要放，这样才会色彩鲜艳，味道鲜美)，味精(稀的话不会挤在一起吃到吐)，蔬菜，豆芽，肉丝，鸡蛋。

煲汤米线时:最好用鲜排骨汤做汤料，加点调料，最好放点酱油(只尝味道，量自定)。

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