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靖西大香糯基本介绍靖西大香糯是中国十大名贵大米之一，素有““1个炊家，10个炊家，10个炊家满堂香”的美誉。其独特的特点是颗粒大，白色和明亮的米色，质地柔软，香味浓郁，温暖和甜蜜的味道。是养血壮阳的滋补佳品。自宋代开始栽培种植，一度被列为宫廷贡品。

京西大香糯的营养价值如何？糯米也叫江米，是一种温和的滋补品，有补虚补血、健脾暖胃、止汗的作用。适用于脾胃虚寒引起的恶心、厌食、腹泻，气虚引起的虚汗、气短、孕期腹胀。李时珍在《本草纲目》中记载，糯米性温味甘，有养血壮阳的功效。靖西人除了口味，还注重饮食。根据不同的季节和气候，人们会在大香糯中加入中草药制成药膳，其中有很多讲究。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。它是一种温暖和强壮的产品。

靖西大相诺的历史是怎么来的？靖西大香糯种植800年，穗长粒大，纯正无污染，纯软清香。加工后的米粒又圆又大，又白又亮，看起来像珍珠。清光绪年间《诸顺直隶州志》写道:“州属产圆光泽，名珠糯米最佳。”中的珍珠糯米指的是京西的大香糯。煮大香糯米时，香味四溢，于是流传着““一个煮十个香，十个煮满香”和“”的赞美。煮熟后的大香糯米软软的，晶莹洁白，表面看起来像一层油。令人惊讶的是，煮好的大香糯，放置三五天也不会变硬变酸。

靖西大香糯获奖荣誉根据国家《农产品地理标志管理办法》，靖西县申报的“靖西大香糯”产品通过农业部初审、专家评审和公示，中华人民共和国农业部公告于今年8月3日发布。“京西大湘糯”符合农产品地理标志注册条件，获得中华人民共和国(PRC)农产品地理标志注册证书。

如何品尝和食用糯米在靖西，人们以糯米为主食的饮食习俗早已形成。春节、三月三、端午节、中秋节等重大节日，人们会把糯米加工成粽子、年糕、汤圆、年糕、糯米、月饼等。通常，人们还用糯米酿造甜酒，它香甜醇厚，可用于滋补、健身和治疗疾病。用糯米、杜仲。、黄芪、枸杞、当归等。制作“杜仲。糯米酒”，具有补气提神、美容延年、舒筋活血、强身补肾的功效，也是孕妇滋补身体的佳品。

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