奇亚种子原产于墨西哥、危地马拉等中美洲国家，是古代阿兹特克人和玛雅人的主食。事实上，& ldquochia & rdquo这个名字本身来自古玛雅词& ldquo动力& rdquo。

在现代，奇籽，也就是奇籽植物(鼠尾草)的黑籽，作为超级食品而闻名。这是因为它们含有大量的营养物质，提供的热量很少，所以如果你想减肥，它们会很棒。

此外，与亚麻籽等其他素食omega-3脂肪酸相比，嘉雅籽的购买成本更低。此外，与后者不同的是，你可以吃整个chia种子。

如果你仍然对这种神奇的超级食物持怀疑态度，那么有四个理由让你应该吃奇亚籽。

他们可以帮助控制体重

如前所述，佳雅种子营养丰富，但热量低。但更重要的是，奇亚籽富含可溶性纤维和蛋白质。

由于奇亚种子的可溶性纤维含量，它们可以吸收10-12倍于自身重量的水，并在你的胃中膨胀。这将有助于你更长时间地保持饱腹感，并减缓肠道对食物的吸收。

同时，奇亚籽中的蛋白质也有助于降低食欲和食量。

它们可能有助于促进心脏健康。

奇亚种子中大量的纤维、蛋白质和omega-3脂肪酸可能有助于降低心脏病的风险。动物研究表明，基亚种子可以减少一些风险因素，包括炎症、甘油三酯、胰岛素抵抗和腹部脂肪。

此外，研究表明，基亚种子可以降低高血压患者的血压& mdash& mdash这是心脏病的另一个重要风险因素。

它们可以帮助对抗慢性疾病。

由于奇亚籽含有丰富的抗氧化成分，具有抗炎作用。这将有助于降低你患二型糖尿病、代谢综合症、癌症和关节炎等自身免疫性疾病的风险。

它们是无麸质的纤维和蛋白质来源。

它不能过分强调，奇亚种子是无麸质的。这意味着它们是一种容易获得的纤维和蛋白质来源，适合对面筋过敏或患有乳糜泻的人。这很重要，因为大多数植物来源含有面筋。当你不含麸质时，Chia种子可以帮助你填补营养缺口。

此外，与亚麻籽(另一种无麸质的蛋白质和纤维来源)不同，Chia种子在室温下可以保持四到五年的货架稳定性。这使得它们成为你储藏室里极好的食物，因为你不必磨碎它们来准备储藏。

如何在饮食中加入更多的奇亚籽？

如果你想在你的饮食中加入奇亚种子，你很幸运。Chiaya种子用途广泛，可用于许多食谱。这是因为它们没有味道，这意味着它们可以与几乎任何东西一起使用，而不会影响菜肴的味道。

吉亚布丁

你可以用奇亚籽做的美味甜点是布丁。这种Chiaya种子布丁配方不仅可以制成美味营养的零食，还可以在冰箱里保存长达一周。这意味着你可以在周日做一批，然后把它作为健康的早餐、小吃或甜点保存到一周的剩余时间里。

原料

3-4汤匙奇亚种子

1杯牛奶(如果你喜欢，可以使用非乳类牛奶，如腰果牛奶)。

1/2汤匙枫糖浆、蜂蜜或精选甜味剂。

1/4茶匙香草(可选)

新鲜的浆果或其他水果、格兰诺拉麦片和坚果果酱被用作浇头。

准备

在一个碗或梅森罐中混合奇亚种子、牛奶和枫糖浆(如果用了香草的话)。如果你用香草，你可以盖上盖子，摇晃混合物，混合所有的东西。

让混合物静置5分钟。再次搅拌或摇动以打碎任何chia种子。

盖上盖子，冷藏1-2小时或过夜。布丁应该又好又厚。如果不够稠，可以多加入奇亚籽(一汤匙左右)，搅拌，冷藏30分钟。

制作好奇亚籽布丁后，你可以把它放在冰箱的密封容器里保存5到7天。

奇亚籽是一种健康、无麸质的超级食物，富含纤维和蛋白质。它的多功能性使它成为你厨房里的方便主食。如果你还没有这样做，今天就尝试吃奇亚种子，这样你就可以亲身体验它们的好处。