鸡汤面汤最重要的是鸡汤。最好的鸡是本地的母鸡。鸡汤有补虚的功效，能有效治疗感冒，而土鸡比饲料鸡更有营养。将鸡肉清洗干净，放入锅中，倒入水，直到鸡肉完全淹没，烧开，然后小火炖1小时。炖的时候可以根据自己的口味放一些大料、葱、姜、辣椒等调料。如果有现成的炖肉包，也可以放一包，味道会明显提升。鸡肉炖好后，在碗里捞起来晾凉，戴上一次性手套用手撕成小块，再放回鸡汤里。

鸡汤富含多种营养成分，用鸡汤喝非常美味。今天我们就来说说鸡汤面汤的具体做法。

在做鸡汤面之前，你需要准备以下材料:

一只鸡，两根洋葱，一些姜，一些红枣和一些蔬菜。

第一步，将宰杀好的鸡肉切块，清洗干净，葱切段，姜切片备用。

第二步，将鸡块放入锅中，加入大量冷水，放入葱姜末，小火慢炖。

第三步，焖10分钟后去除浮沫，继续焖30分钟。

第四步，取出鸡肉，挑几块鸡块备用。其余的鸡肉单独加工。

第五步，将鸡汤另起锅。当面条煮到8分钟时，加入蔬菜。面条煮好后，取出，加入鸡块，即可食用。

以上是家庭鸡汤面的做法。有兴趣的朋友可以试试。