50款猪肉做法,款款下饭,道道好吃,总有几款适合你

1、下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法：首先，我们准备500g五花肉、300g板栗、葱姜八角香叶若干、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、以及一些干辣椒。起锅烧水，将五花肉放进锅里，加入葱姜以及料酒开大火烧开。

2、猪肉做法有：小酥肉、麻辣水煮肉片、榨菜蒸猪肉、辣椒炒肉、红烧肉等。小酥肉：200克淀粉50克面粉250克清水，搅拌均匀呈浓稠的糊状，加少许黑胡椒粉，加少许盐，加少许十三香，搅拌均匀备用。

3、新鲜猪肉切块，鸡肉切块。 起锅烧油，下姜葱，干辣椒花椒，八角，桂皮，香叶爆香，下猪肉，猪肉煸炒出油，再接着下入鸡肉，调味盐，酱油，糖色，鸡精，味精，下热水或者鲜汤，大火烧开，打去浮沫，转小火烧40分钟，接着收浓汤汁。出锅即可。

4、猪肉做法大全菜谱大全如下：糖醋里脊 先把里脊肉清洗干净切成条状，放进碗中加上盐，豆油，料酒，生抽，面粉淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

农家小炒肉的做法步骤

1、下面我就把农家小炒肉的多种做法介绍如下：做法一：优质五花肉一块，青蒜苗两颗，青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤各适量。

2、做法：青尖椒和红尖椒切圈，五花肉切片，姜和蒜切片备用。起锅倒入适量的植物油，油热后倒入五花肉，煸炒至透明色即可。倒入生抽和老抽，料酒搅拌均匀。把肉放在一旁，爆香姜和蒜，接着放入尖椒。

3、做法一 将瘦肉切丝放入碗中，加少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀备用。辣椒洗净后切成丝，生姜切丝，辣椒切片。锅中加油，先将肉丝放入油中滑至变色，然后盛出备用。

4、【湖南小炒肉】准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。

5、===农家小炒肉=== 【准备食材】：五花肉，美人椒，朝天椒，葱，姜，料酒，盐，味精。

咋样做小炒肉

五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。请点击输入图片描述 2 五花肉要先去皮，再切片。请点击输入图片描述 3 切好的五花肉和里脊肉。请点击输入图片描述 4 杭椒对半切，或者斜切。

步骤：提前准备食材最先，大家提前准备五花肉500克，把皮肉割下来，随后再切成匀称片状，切以前大伙儿能够把五花肉放到冰柜里冻一下，冻硬之后切的情况下不容易跑偏，切出的肉片更薄，更匀称。

材料准备 首先需要准备适量的瘦肉、葱、姜、蒜、辣椒等食材，并将瘦肉切成小块备用。同时，还需要将调料料放在一起调制好，主要包括酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

农家小炒肉怎么做才正宗?

放肉片迅速搅散，待肉色一变白，就与辣椒混合，兜抄均匀，撒盐拌匀，起锅前淋一圈酱油入味，盛盘即可。如果火候控不好，可以料和肉分开炒，先在油锅里将肉单独滑熟，再与辣椒拌炒。

实践出真知啊，这个菜要炒的快一些。肉片不要像我这样切的太太薄了，都成肉干了，哈哈。不过其实我挺喜欢吃这么薄的，就是老公说太碎了。我这次肉切少了，因为冻的太实诚，切不下来，所以要缓一缓再切。

农家小炒肉五花肉要汆水，煮熟后在切片炒，肉片的厚度尽量的薄点，这样炒出来的小炒肉是卷起来的，就和饭店里的一样了。肉切薄了这样才能炒干香。

【湖南小炒肉】准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。

青红椒切条后加少许醋腌一下，用清水冲净后下锅煸炒，可使青椒皮和肉易脱离，风味更俱佳。五花肉用少许油大火煸炒，煸至出油才可捞起，既可以避免成菜过于油腻，又使五花肉更加香口味美。

农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做好吃,农家

做法一：优质五花肉一块，青蒜苗两颗，青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤各适量。

准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。切好以后，先给肉片码一些底味，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。

用料 青椒 5个 五花肉 150克 姜 3片 蒜 4瓣 豆瓣酱 1勺 农家小炒肉的做法 青椒洗净，切段或者切片都行。请点击输入图片描述 五花肉切片。请点击输入图片描述 姜蒜切片。

做法一 将瘦肉切丝放入碗中，加少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀备用。辣椒洗净后切成丝，生姜切丝，辣椒切片。锅中加油，先将肉丝放入油中滑至变色，然后盛出备用。

小炒肉怎么做好吃又嫩

在肉片中，加入一勺食盐，一勺鸡粉，倒入一点料酒去腥。打入一个蛋清，蛋清能使肉片更加滑嫩，用手抓匀。再倒入一点淀粉，淋入老抽3克提色，让淀粉均匀裹在肉片上面，锁住肉片中的水分，继续抓匀后，腌制10分钟。

做这种小炒肉的时候，一定要选择肥瘦相间的五花肉，炒出来才更够味更好吃。把五花肉清洗干净之后，切成薄片，放到碗里。

煸炒青椒少时，根据火的大小调整时间，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。