1.不同的名称:

粉状的东西，北方一般叫“面粉”，南方一般叫“面粉”。比如玉米粉和玉米粉其实是一回事。

2.不同的原材料:

对于食物，“面粉”一般是小麦做的，也有其他杂粮做的；而“粉”一般是大米磨成粉。

3.不同的饮食习惯:

北方人喜欢吃面条，南方人喜欢吃面条。

4.不同的吸收效果:

面粉做的食物比米粉做的食物更容易消化。

其实面粉和面条的区别主要是因为南北方饮食习惯的不同造成的。比如北方的元宵是面粉做的，南方的汤圆是糯米粉做的。

因为北方主要种植小麦，所以主食一般是用小麦磨成的面粉做成的各种食品，比如面条、馒头等。南方以种植水稻为主，所以主食一般以水稻生产的大米为原料，如大米、米粉等。所以北方人习惯叫面，南方人叫面。