香菜是一种常见但不可缺少的调味蔬菜，因其独特的香味而受到人们的喜爱。然而，许多人在保存香菜时犯了错误，导致香菜失去了它的鲜味。今天，我们将介绍一种简单实用的方法，让您的香菜无论保存多久都保持新鲜，并享受其美味。

很多人为了方便，把香菜放在冰箱里。但是，这种做法是错误的。因为香菜的生长环境需要一定的温度和湿度，温度过低会导致香菜冻伤，从而影响其香味和营养价值。另外，冰箱里的异味也会污染香菜，导致其变质。因此，香菜不宜存放在冰箱里。

酒店厨师通常会用一种简单实用的方法来保存香菜。他们把香菜洗干净晒干，然后切碎放入密封袋中，排出空气，密封。接下来，将密封袋放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以保证香菜的新鲜度和香味，不会被冰箱的异味污染。

香菜的这种保存方法有以下几个优点:首先，可以保证香菜的鲜度和香味，让你随时随地都能享受到它的美味。其次，这种方法不需要任何特殊的工具和设备，材料容易获得。最后，用这种方法保存香菜，既能保持其营养价值，又能延长其保质期，更加实用方便。

通过上面的介绍，相信你已经了解了酒店的厨师是如何巧妙的保存香菜的。这种方法既能保证香菜的鲜度和香味，又能避免冰箱异味的污染。我们一起试试这个方法吧。