什么是客家梅县咸面？正宗广东梅县特产:客家梅县腌面总结:想知道什么是客家梅县腌面？本文是关于广东梅县特产客家梅县咸面的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了客家梅县咸面的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约4分钟，主要包括客家梅县咸面的基本介绍，客家梅县咸面的味道和吃法等等。文章较长，请想了解客家梅县咸面的读者耐心阅读。客家梅县咸面是什么样的？下面正式介绍客家梅县咸面。

客家梅县咸面基本介绍俗话说，“民以食为天，”。饮食不仅是人类维持生命的基本需求，也是人类基因传承文明的保障。在中国丰富的饮食传统中也有着深刻的文化内涵。广东梅州客家人吃的“梅州泡面”不仅传承了客家人世代相传的生活特色，也成为海外客家人游子的乡愁。

家住广东省梅州市梅县区的人都熟悉“梅州面”。很多人甚至把“梅州面”当成了早餐的代名词，所以梅城的“梅州面”店也是遍地开花，生意兴隆。有句老话:“开个‘梅州泡面’店，能养活全家。”可见，梅州市区的“梅州咸面”已经成为了一种深受客家人喜爱的美食，也是典型的客家人早餐。

一碗色泽金黄，味道鲜美的梅州泡面，就像一个淳朴朴实的客家人。虽然是普通的葱花或芝麻面，却让人吃了回味无穷。

梅州卤粉和卤面不是把粉或面腌起来吃，而是把米线或面放在开水里煮，捞出来，再放入滚油里炒葱花蒜作调料，配一碗红曲三和汤，别有一番风味。

梅州泡面是中原客家人几经大迁徙南下的饮食方式的结晶，形成了独特的地方美食。很多在外打工的客家人，常常怀念家乡梅州的泡面味道。即使是远在世界各地工作的客家人，也阻挡不了泡面情结激起的乡愁。如今，梅州的梅州泡面不仅是梅州的特色小吃，也是海外客家人的乡愁。

如何品尝和食用客家梅县咸面1？咸面:将面饼放入沸水中约2-3分钟，捞起放入碗中，加入咸面酱拌匀。

2.炒面:将面饼放入沸水中约1-2分钟，捞起滤水，加入炒好的食材，翻炒2-3分钟即可食用。

3.煮面:将面条放入开水中，文火煮2分钟左右。(建议舀起来放在另一锅开水里，这样面条会更结实，不会糊。)加入鲜肉、肉丸、蔬菜、调味料即可食用。

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