柳州螺蛳是什么？正宗广西柳州特产:柳州螺蛳内容摘要:想知道柳州螺蛳是什么？本文是关于广西特产柳州螺蛳的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集柳州蜗牛相关资料后编辑而成。全文阅读时间约8分钟，主要包括柳州田螺的基本介绍及其营养价值。柳州螺蛳的产品特点是什么？柳州蜗牛的获奖荣誉等内容。文章较长，请想了解柳州螺蛳的读者耐心阅读。柳州螺蛳是什么样的？下面正式开始介绍柳州螺蛳。

柳州螺蛳基本介绍螺蛳作为柳州螺蛳粉的重要原料之一，需求量很大。预计到2022年，柳州螺蛳需求量将超过6万吨。为了给柳州迅速发展的螺蛳粉产业提供原料保障，柳州大力发展蜗牛养殖。目前，全市蜗牛养殖面积超过4万亩，年产蜗牛约1.5万吨，产值约1.5亿元。蜗牛养殖业的发展不仅为螺蛳粉提供了原料，也有效助力脱贫攻坚、乡村振兴和特色产业发展。

柳州位于广西中北部，是一个北、东、西三面环山，南部开阔的喀斯特盆地。柳州属亚热带季风气候，夏长冬短，多雨炎热季节，平均日照时数1250 ~ 1570h·h，穿城而过的柳江全长108km，常年保持国家ⅲ类以上水质标准。柳州这种独特的喀斯特峰林洼地地貌，亚热带季风气候，充足的阳光，充沛的降水，郁郁葱葱的山地植被，是柳州螺蛳繁衍生息的温床，孕育了柳州螺蛳的独特品质。蜗牛已经在当地的泉水中培育了一年多。它们又圆又大，壳高2cm，颜色浅，壳完整。

柳州融水县拱洞乡的原生田螺属于中华圆螺，肉质鲜美，皮薄易剥，肉厚致密，含泥量低。山泉水滋养的蜗牛品质更高，2020年获得有机产品认证。

柳州人吃螺蛳历史悠久。考古发现表明，大约在2万年前，居住在柳州白莲洞的“柳江人”开始抓蜗牛吃，并学会了用火。现在白莲洞遗址还留有原始人遗迹“烧石螺”。借用老祖宗的智慧，柳州人用当地的石螺和猪骨一起熬煮，使得螺蛳粉的灵魂汤底浓郁，鲜香，回味无穷。

柳州人爱吃螺蛳，风味炒螺蛳、螺蛳鸭脚锅、螺蛳猪蹄等菜肴成为柳州美食的代表。除了供应柳州螺蛳粉行业，柳州螺蛳也逐渐成为一个相对独立的行业。柳州市委、市政府正在瑶埠古镇建设蜗牛街。计划2020年开街，建成以螺蛳、螺蛳粉等柳州传统小吃为特色的小街，使之成为柳州的名片和柳州夜经济的重要组成部分。柳南区正在建设的国家现代农业示范园，将豆类种植、田螺养殖、田笋种植、水稻种植等融入园区，与螺蛳粉产业园、职业培训、农业旅游休闲、美食、环江河畔观光、养老养生等融为一体，打造柳州螺蛳粉特色小镇，促进农业转型升级。

柳州钉螺地理保护范围:广西壮族自治区柳州市所辖的柳江区、柳南区、刘备区、鱼峰区、城中区、柳城县、鹿寨县、融安县、融水苗族自治县、三江侗族自治县，共10个县86个乡(镇)。地理坐标为东经108° 32′~ 110° 28′，北纬23° 54′~ 26° 03′。保护规模为15000h㎡，保护产量为80000t

柳州螺蛳有什么营养价值？1.螺蛳丰满、细腻、美味，被誉为“菜里“珍珠”、“””。它们富含蛋白质(蛋白食品)、维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸及微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)的天然动物保健食品。

2.蜗牛含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经和肌肉活动以及神经递质的释放；调节激素分泌；调节心律，降低心血管通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。

3、蜗牛含有利尿成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗水肿、红肿疼痛、疔疮。

柳州螺蛳的产品特点是什么？柳州螺包括铜锈环螺、方环螺、梨环螺、双螺旋环螺。形状圆锥形，壳厚而结实，壳面有螺旋环棱，外观多为青褐色，螺旋层膨大，壳口薄，棱薄。螺蛳肉酥脆可口。

柳州蜗牛获奖荣誉2020年12月25日，“柳州蜗牛”符合农产品地理标志注册程序和条件，正式注册为中华人民共和国(PRC)农产品地理标志。

以上就是所有关于柳州螺蛳的介绍。希望看完之后，你能对广西特产柳州螺蛳有新的认识。如果你还有其他关于柳州蜗牛的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西柳州特产，可以点击进入广西柳州特产百科继续浏览。