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融安沙田柚基本引种主要来自安贞县宋瑶村和将军镇保安村。沙田柚被誉为““天然罐头””，因为它皮厚，便于长途携带，可以长时间保存柚肉。柚皮可作为蔬菜或蜜饯，有祛痰止咳的作用。

融安沙田柚的营养价值如何？沙田柚不仅营养价值高，而且具有健胃润肺、补血、清肠通便的功效，能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。此外，由于柚子含有糖皮质激素这种生理活性物质，可以降低血液粘度，减少血栓形成，所以对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。鲜柚肉因含有类胰岛素成分，是糖尿病患者的理想食品。

融安沙田柚的产品特点是什么？沙田柚成熟时呈明黄色，底部有一个钱形的印章环，俗称“钱印”。它的果实顶端是短颈，底部又大又圆，每颗重一两斤，两三斤，底部有一个像钱一样的印记，皮油黄。柚肉香甜多汁，清脆爽口，是秋冬佳品。

融安沙田柚的味道如何吃到新鲜果肉

先用水果刀从水果中间切开果皮，深度1cm左右，以免伤到果肉。然后从果肉层轻轻剥去果皮层，取出果肉，沿自然花瓣分开花瓣，去核食用，留下果皮煮食或晒干入药。

喜欢吃带皮的食物

用尖刀将沙田柚果皮的油细胞部分剥去(适合露出白色的海绵体)，然后根据烹饪需要切片煮5-8分钟，用清水反复搓洗晾干去苦味，再加入调料炒熟或做果扣。经常食用有健胃、解毒、润肺、治疗糖尿病的作用。

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