什么是永福菇？正宗广西永福特产:永福蘑菇内容摘要:想知道永福蘑菇是什么？本文是关于广西特产永福菇的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了永福蘑菇的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括永福菇的基本介绍及其营养价值。永福蘑菇的历史是怎么来的？永福菇制作方法等等。这篇文章很长。请想了解永福蘑菇的读者耐心阅读。永福蘑菇是什么样的？下面正式介绍永福蘑菇。

永福香菇基本介绍永福的另一个土特产之一，一直受到城里人的重视。中华人民共和国成立后，蘑菇一直是永福县的传统出口产品。全县所有山区乡镇都有种植。白寿镇已成为桂北最大的土特产集散地，主要有罗汉果和香菇。该县的许多香菇在这里采集，然后销往中国、香港、澳门、台湾省和东南亚国家的主要市场。

永福菇有什么营养价值？干香菇的可食部分占72%，每100克可食部分含有13克水、1.8克脂肪、54克碳水化合物、7.8克粗纤维、4.9克灰分、124毫克钙、415毫克磷、25.3毫克铁、0.07毫克维生素B1、1.13毫克维生素B2和18.9毫克烟酸。鲜蘑菇除含水量85-90%外，还含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。蘑菇富含维生素原D，但维生素C很少，缺乏维生素原A和维生素原A..香菇多糖能提高辅助性T细胞的活性，增强人体体液免疫功能。

永福蘑菇的历史是怎么来的？蘑菇栽培起源于中国，已有800多年的历史。浙江省庆元县龙岩村农民吴三公在宋代发明了花卉扦插栽培法，从此流传全国。它通过僧侣协会传入日本。香菇的切花栽培起源于中国，而现在的端木纯菌丝接种栽培起源于日本。到1989年，中国的蘑菇总产量首次超过日本，成为世界上最大的蘑菇生产国。

永福香菇怎么做①香菇汤:香菇(干)10克，加水。锅中加入水、食用油、盐、姜、葱，放入香菇，煮汤，待香菇熟后喝汤吃。益气补中，养肝补血，辅助治疗厌食、高血脂、慢性肝炎、肿瘤。

②清蒸香菇带鱼:香菇10克，带鱼100克。香菇用水浸泡，切丝，带鱼洗净，切段，放在蒸盘上，然后把香菇丝放在带鱼上，加入姜丝或切片，盐和食用油，放在锅里蒸，吃鱼和香菇，直到香菇熟透。可用于气阴两虚者的滋补，对胃虚引起的厌食、厌食有辅助治疗作用。

③清蒸香菇草鱼:香菇10g，草鱼150g，生姜10g，砂仁2g。香菇泡水，草鱼去鳞、去腮、去内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。将草鱼(安徽鱼)放入蒸碗中，加入香菇、生姜、砂仁，加入少许食用油和盐，放入锅中蒸至鱼熟，取出食用鱼和香菇。它能益气开胃，适用于脾胃虚寒引起的厌食、厌食、消瘦、胃脘不适。

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