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南山苹果梨基本介绍南山苹果梨是龙胜近年来选育推广的优良水果。产于海拔800 ~ 1500米的高山地带。由于早晚温差大，果实鲜嫩无渣。

特别脆甜，是梨中之宝。南山梨8月成熟，一年能供应150吨。

南山苹果梨个大、肉多、汁多、白、细、无核、含糖量高、质地脆、核小、微香、酸甜适中、品质优良，其最大特点是耐贮性强。据分析，其含水量为87.3%，总酸为0.35%，还原糖为9.33%，总糖为10.65%。富含维生素C、维生素B1和B2、钙、磷、铁等成分，具有润肺、祛痰、止咳、降火、清心、利尿、开胃、助消化的作用。还可以制作果酱、果脯、果酒、罐头等。做风味配菜时拌几片苹果和梨，可以让配菜更爽口。

据《本草纲目》记载，有润肺、凉心、化痰、降火、解疮毒、解毒之功。中医认为梨味甘性寒，有润肺、清心、止咳、化痰、清肺、祛火的功效，治疗酒精中毒和胸闷气短。还可用于治疗感冒、支气管炎、咳嗽、烦渴、失音、便秘等。

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