阳朔板栗是什么？正宗广西阳朔特产:阳朔板栗内容摘要:想知道阳朔板栗是什么？本文是关于广西特产阳朔板栗的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集阳朔板栗相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要6分钟，主要包括阳朔板栗的基本介绍和营养价值。阳朔板栗的产品特点是什么？阳朔栗子如何鉴别真假？阳朔板栗的味道和吃法。文章较长，希望了解阳朔板栗的读者请耐心阅读。阳朔板栗怎么样？下面正式介绍阳朔板栗。

阳朔板栗基本介绍板栗是广西著名水果之一，种植历史悠久。板栗果肉淡黄色，生吃甜脆，熟食粉香甜，营养价值高。可生吃或加工成干栗子，制成栗饼、栗粉等。“板栗鸭”华南有名，是一道极好的菜。阳朔产的栗子中，果红栗的品质最好。生食香脆，熟食常用来包粽子、蒸年糕、煮八宝饭、炖肉。因为是多年生木本食用植物，一年种几十年，收割，被老百姓称为“铁杆庄稼”。

阳朔板栗有什么营养价值？补肾壮骨，健脾胃，活血止血。可用于治疗肾虚骨软、脾胃气虚、尿频、腰腿无力、久婚不孕。现代研究证实，本品蛋白质和脂肪含量高，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养物质，以及钙、磷、钾等矿物质。具有良好的营养和滋补作用，有利于维持人体的正常机能和生长发育，特别适合中老年人防病、抗衰老、延年益寿。

阳朔板栗的产品特点是什么？果皮红褐色，油润有光泽，饱满大，单果重14克，-18克。果肉香甜细腻，清香扑鼻。

阳朔栗子如何鉴别真假？看这颜色

一些生栗子看起来像巧克力一样有光泽和黑色。不要买这样的栗子。他们老了。想要那种浅色的(像多伴的咖啡)，表面看起来像薄薄的一层粉，不是很有光泽，就是新出的栗子。

看看这些绒毛

众所周知，栗子尾部有很多绒毛。表面光亮，老栗子上的毛一般比较少，只在尾巴尖有一点。不过一般新栗子尾部的绒毛比较多。

看表面

看表面有没有虫眼。

看着头

有一种日本板栗，个头很大，长势喜人，但这种板栗水分高，甜味少，产量高，甜味比国内品种少。第二种是常见的中等大小的常见品种，根据产地的不同，口感会有一些差异。第三种比较少见，个头小，但一般是山栗，真正的绿色食品，味道香甜。

看形状

常见的栗子大致可以分为两种形状。第一个是圆扁的。第二种两边都是平的。选的时候，甜的选第一个，不甜的选第二个。原因很简单。从栗子的生长状态分析，栗子在树上都是被绿色多刺的壳包裹在一起的，靠近壳的栗子有圆的一面。夹在中间的栗子当然会两边平，离壳近的栗子更容易接受阳光。许多水果的含糖量也与日照时间密切相关。这就是为什么外层的栗子比内层的栗子甜。

阳朔板栗吃法:鲜板栗炖鸭子。

原料

新鲜板栗肉400克，光鸭1000克，青蒜3根，生姜6片，生抽1000克，味精适量，生抽适量，糖适量，盐适量，色拉油适量，绍兴酒适量，汤半碗，淀粉少量。

工作方法

1.栗子肉用开水焯一下，然后剥去外壳；

2.鸭子洗净，切块，加调料，青蒜切段；

3.鸭块加入色拉油，大火煮3分钟，放入青蒜、姜、生抽碎炒香，将鸭块一起炒香，加入绍兴酒和汤调味，加入栗子肉一起煮，待鸭块和栗子肉熟后，用淀粉勾芡。

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