各位吃货好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下辣蛋黄酱培根扇贝和辣蛋黄酱培根扇贝的制作过程。我们来看看吧！

1、 加热烤鸡。每个扇贝用一块培根包好，用牙签固定。将培根包裹的扇贝放在烤盘上，淋上橄榄油，用盐和胡椒调味。在肉鸡下煮10到15分钟左右，直到培根熟了，翻一次。

2、 将蛋黄酱、辣椒酱、酸橙汁和切碎的芫荽混合，制成辣味蛋黄酱。彻底搅拌，冷藏，直到可以使用。

3、 上菜时，小心地剥掉生菜叶子，用生菜杯排成一大盘。各放一个裹着培根的扇贝，2个鳄梨，一勺辣蛋黄酱。用芫荽叶装饰。

本文到此结束。希望对大家有帮助。