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大新酸梅基本介绍大新酸梅产地为广西崇左市大新县，大新酸梅为白梅:果实中等，短椭圆形或近圆形。果皮淡黄色，向阳面果皮红色。果实表面有白色果粉。腹部没有明显的缝线。果实顶部略凸，基部凹。果肉厚，浅黄色。细胞核中等，暗黄色，有粘性。肉质细腻，酸酸的，微涩。大新酸梅、青梅:果实大，椭圆形。皮肤是青绿色的。果腹缝合明显。果肉浅黄绿色，厚，中等大小，有粘性。脆而细，酸而微苦。

大新酸梅地理保护范围:广西壮族自治区崇左市大新县所辖15个乡(镇、华侨经济管理区)146个行政村，包括桃城镇、全明镇、龙门乡、乌山乡、昌明乡、龙符乡、那岭乡、徐岚乡、恩城乡、雷平镇、鲍旭乡、堪圩乡、硕龙镇、夏磊镇、大新华侨经济管理区。地理坐标为东经106° 39′30 " ~ 107° 29′50 "，北纬22° 29′42 " ~ 23° 05′55 "。保护规模为5000h㎡，保护产量为80000t

大新酸梅有什么营养价值？总酸(以柠檬酸计)≥50g/kg，可溶性固形物≥7%，维生素C≥2mg/100g。

大新酸梅的产品特点是什么？1.外部感官特征白梅:果实中等，短椭圆形或近圆形。果皮淡黄色，向阳面果皮红色。果实表面有白色果粉。腹部没有明显的缝线。果实顶部略凸，基部凹。果肉厚，浅黄色。细胞核中等，暗黄色，有粘性。肉质细腻，酸酸的，微涩。李子:果实大而呈椭圆形。皮肤是青绿色的。果腹缝合明显。果肉浅黄绿色，厚，中等大小，有粘性。脆而细，酸而微苦。

2.内在质量指标为总酸(以柠檬酸计)≥50g/kg，可溶性固形物≥7%，维生素C≥2mg/100g。

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