什么是甘棠猪肉？正宗广西宾阳特产:甘棠红烧肉总结:想知道甘棠红烧肉是什么？本文是中国特产网编辑团队在查阅和收集了甘棠红烧肉的相关资料后编辑的关于广西宾阳特产甘棠红烧肉的专题文章。全文阅读时间约4分钟，主要包括甘棠红烧肉的基本介绍和甘棠红烧肉的营养价值。甘棠红烧肉产品有什么特点？甘棠红烧肉的制作方法等。这篇文章很长。想了解甘棠猪肉扣事件的读者，请耐心阅读。甘棠猪肉扣呢？下面正式开始介绍甘棠的猪肉扣。

甘棠红烧肉基本介绍市面上一般的红烧肉不是太肥就是太韧，但在宾阳县甘棠镇，红烧肉选料讲究，制作复杂，调料各异。五花肉一定要精挑细选。你一定要选肥瘦五层的五花肉，在猪面前30厘米见方。调料主要是姜、葱、蒜、柠檬、牡丹皮十余种。

甘棠红烧肉有什么营养价值？1.猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，含有所有人体必需的氨基酸。

2.猪肉中含有丰富的铁，是人体血液中红细胞形成和功能维持所必需的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，尤其是瘦猪肉富含维生素B1。猪肉还含有较多的维生素B2，对脂肪的合成和分解有重要作用。

甘棠红烧肉产品有什么特点？皮脆肉脆，酸甜适中，烂而可口，肥而不腻，有淡淡的黄皮香气，风味独特。

甘棠红烧肉怎么做食材:精选五花肉。一定要选择30厘米见方，肥瘦五层的五花肉(俗称五层)。

面料:芋头或黄花菜(用于制作宽松的纽扣)

调料:姜、葱、蒜、柠檬、牡丹皮等十余种。

方法:将五花肉刮干净，放入锅中，皮朝下，肉朝上，文火煮(至筷子能插入即可)。煮好后拿起来用竹签注射在表皮上，擦去油水，晾干后用酸醋和盐洗净。锅里放油，锅里放铁圈，防止皮炸。油温到三成时，放入五花肉，皮朝下，肉朝上，盖上锅盖。当锅不再开盖时，黄氏拿起了五花肉皮。提高油温，然后把肉放进去，炸到皮起泡，用筷子夹起皮裂开的肉，然后放入温水中浸泡，直到皮松肉脆。

松扣:将炸好的五花肉切成拇指般的条状，拌上调料，放入锅中。出锅前三分钟加入黄花菜。

芋头扣:先将芋头切片炒熟备用，然后将炒好的五花肉切好，用芋头片夹好，放在盘子里，浇上调料，笼蒸。还有一种方法是把香芋和炸好的五花肉切成拇指般的条状拌上调料，做成纽扣松的芋头。

甘棠扣肉就这么多了。希望看完之后，你能对广西宾阳的特产:甘棠扣肉有新的认识。如果你对甘棠扣肉还有其他问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西宾阳的特产，可以点击进入广西宾阳特产收藏继续浏览。