什么是凤凰湖橄榄？正宗广东揭西特产:胡风橄榄总结:想知道胡风橄榄是什么？本文是关于广东揭西特产胡风油橄榄的专题文章。中国特产网编辑团队在查阅和收集了胡风橄榄的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约7分钟，主要包括胡风橄榄的基本介绍及其营养价值。胡风橄榄的产品特点是什么？胡风橄榄的历史是什么？如何品尝和食用胡风橄榄？文章很长，请想了解胡风·奥利弗的读者耐心阅读。胡风·奥利弗怎么样？让我们正式介绍胡风·奥利弗。

胡风油橄榄基本介绍产于揭西县凤江镇凤南后角村，是广东省六大优良油橄榄之一。揭西胡风油橄榄是久负盛名的优良地方品种。栽培100多年，从其他县引进。果实宽椭圆形，基部扁钝，部分果实可垂直放置，果实顶端常有三条浅沟，其余花柱凸出成小黑点。每年9月至11月初，在潮汕、南阳等地广为销售。橄榄果实富含钙和维生素C，对人大有益处。它是一种常青树，原产于中国。被称为““桃、3个李、4个橄榄、7个橄榄、2个+”的橄榄，需要培育7年才能结果，成熟期一般在每年的10月份左右。新橄榄树开始结果不多，25年后明显增多。橄榄树每结一次果，次年就会减产，休眠期一到两年。因此，橄榄生产有不同的年份。橄榄也叫“橄榄”。因为橄榄从生到熟一直保持绿色。橄榄又叫“忠果”，“谏果”，因其先苦后甜的特殊魅力而得名，与古代忠臣苦谏的性格相同。橄榄篮也叫“郭芙”。这是华侨命名的，既说明福州历史上橄榄多，也表达了华侨对故土(福州)的眷恋。也可作为工艺品，凤凰湖橄榄如橄榄雕刻。

胡风橄榄的营养价值是什么？橄榄营养丰富，果肉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其钙含量也较高，容易被人体吸收。中医认为橄榄味甘、酸、平，入脾、胃、肺经。具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、除刺的作用。冬春季节，每天咀嚼2 ~ 3片新鲜橄榄，可预防上呼吸道感染。孩子经常吃，对骨骼发育大有好处。橄榄营养丰富，含有人体所需的17种氨基酸，果肉富含钙和维生素c。

胡风橄榄的产品特点是什么？胡风橄榄的形状像一个腰鼓，底部平坦而直立，顶部暗淡而微凹，花柱上有小黑点。皮光滑呈青绿色，果肉白色，核呈红褐色，核易与肉分离。肉质酥脆，甜涩，回味甘甜。

胡风橄榄的历史是什么？明代《澄海县志》载:产“橄榄，以小而尖者为佳。”果色金黄翠绿，香甜爽口，齿颊留香。民间谚语:“初霜，橄榄放缸”。

潮汕人在春节迎接新年。主人欢迎客人来到大厅，用优雅的盘子盛上绿橄榄，并恭敬地说:请给我“槟榔！”潮人长期吃青橄榄叫“喝槟榔叫”。明代李时珍认为“宾”和“郎”是古代的贵客，槟榔与“宾”和“郎”谐音，所以人们称之为橄榄槟榔。苏轼的诗有:“脸颊红潮醉槟榔”句子。唐宋时期，潮州疫病猖獗，槟榔能祛瘴气，消谷气，通上气，舒中气。因此，“请槟榔”包含健康长寿的祝愿。橄榄是岭南的名贵水果，曾是晋京贡品。这是对客人深深的敬意。

明代李时珍《本草纲目》中:橄榄“可治咽喉肿痛，咽下汁液，可解百鱼甲鱼毒。”明清澄海人“耕、渔、钓7 ”，“立冬”日，家家户户用石臼捣碎橄榄槌，按“ 3碗橄榄、”碗盐的配方，加入适量姜末，搅拌腌制，放入干净的陶罐中，压实后在上面压两三个红辣椒，密封存放，可用于除鱼积鱼毒；还能帮助消化，增加食欲。

如何品尝和食用胡风橄榄？汕头的果农可以及时采摘、储存、加工和腌制橄榄。橄榄可以鲜食，也可以做成蜜饯、干果、果脯、沙拉。水果常可加工成:橄榄、大福果、香橄榄、去皮酥、咸橄榄等。

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