什么是阳山板栗？正宗广东阳山特产:阳山板栗内容摘要:想知道什么是阳山板栗？本文是关于广东特产阳山板栗的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集阳山板栗相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括阳山板栗的基本介绍和营养价值。阳山板栗的味道和吃法。文章较长，希望了解阳山板栗的读者请耐心阅读。阳山板栗怎么样？下面正式介绍阳山板栗。

阳山板栗基本介绍阳山板栗以大油栗为主，还有香栗和大糖栗，具有粗、早熟、高产、优质的特点。近年来引进日本板栗品种和“华农1号”，全县种植面积近万公顷。阳山县是广东省板栗的主产区。产出来的栗子鲜甜，熟了香。每到中秋时节，栗子上市，吸引了众多商家，阳山“栗子节”更是热闹非凡。阳山板栗又叫枫栗、栗、栗果、大栗。目前全县种植面积近万公顷，产品大部分出口东南亚，在国内市场也很受欢迎。

阳山板栗有什么营养价值？阳山的板栗品种分为油栗、香栗、木栗三种，但油栗最贵。油栗大小适中，外壳黑褐色，油光泽。其肉厚味甜，营养丰富，含有极高的糖、脂肪和蛋白质，以及钙、磷、铁、钾等矿物质和维生素C、B1、B2，具有强身健体的作用。阳山板栗好吃。除了砂炒、水煮，还可以做成餐桌上的美食，比如板栗鸡、板栗肉，都是大家熟知的上品。此外，阳山板栗还可以入药，具有养胃健脾、强腰补肾、活血止血的作用。

阳山板栗的口味是带骨鸡750克，阳山板栗肉150克，绍兴酒1汤匙左右，酱油1汤匙，汤6杯，生粉、胡椒粉、香油适量。板栗烧鸡的制作方法:

①将干净的鸡肉去粗骨，切成长约3厘米的方块。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。生姜被切成1厘米宽的长片。

2将油锅加热至半熟，将栗子肉煎至金黄色，倒入漏勺中滤油。

(3)油锅加热至八成熟，将鸡块煸炒至水干，放入绍酒，放入姜片、盐、酱油、汤汁炖3分钟左右。

(4)取一个陶碗，底部放一个竹箅子，将鸡块连同汤一起倒入炒锅，小火煨至八成烂，放入炒好的栗子肉，继续煨至软烂，然后倒入炒锅，放入味精和葱段，撒上胡椒粉，烧开，用生粉水勾芡，倒入香油。

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