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平乐车田河马蹄粉基本介绍马蹄粉又名菱角，含有丰富的维生素B和C、植物蛋白和磷，具有清热祛湿解毒的功效。这是荸荠的球茎，一种草根植物。主要生长在中国南方。“车天河”牌纯菱角粉具有绿色、天然、保健的功效，符合现代人对健康饮食的需求，越来越受到人们的推崇。平乐宏远农业开发有限公司的马蹄粉一直是酒店、茶馆、家庭制作早餐饼、精美菜肴、汤品的好原料。

平乐车田河马蹄粉有什么营养价值？马蹄含有大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C以及钙、磷和铁等矿物质。此外，还含有耐热抗菌成分菱角，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有抑制作用。

1.抗癌作用:上海市肿瘤防治研究协作组在筛选中发现马蹄的各种制剂在动物体内均有抗肿瘤作用。

2.抗菌作用:菱角具有抗菌作用，能抑制流感病毒。此外，荸荠对大肠杆菌的抑制活性达80%(10小时后)。

3.润肠通便:马蹄含有粗蛋白和淀粉，能促进大肠蠕动。

4.利尿通淋:马蹄水能利尿通淋。

5.清肺化痰:马蹄味甘，性寒，能清肺热；还含有丰富的粘液，有生津润肺化痰的功效，所以能清痰清热。

平乐车天河马蹄粉的产品特点是什么？车天河牌马蹄粉，粉质细腻，晶体大，味甜，可制成马蹄饼、马蹄糊等饮食用途。车天河牌马蹄粉还具有清热、润肺生津、滋补安神的功效，是天然保健品。

平乐车天河马蹄粉制作方法；

将马蹄洗净去皮，然后用搅拌机捣碎。可以不用搅拌机直接捣碎。越糟糕越好。然后过滤榨出汁液，用清水冲洗残渣，再过滤榨出汁液。让果汁静置，粉末会沉淀在底部。轻轻把水倒掉，底部的粉末晾干，得到马蹄粉。

平乐车天河马蹄粉获奖荣誉2010年上海世博会上，广西政府特别推荐有广西养殖大王称号的平乐宏远农业开发有限公司总经理翟品秋带着他的车天河马蹄粉到上海参展。广西壮族自治区主席马彪亲切接见翟品秋，称赞他造福一方百姓，促进当地就业，大力发展马蹄种植，增加农民收入。“车天河”牌纯马蹄粉荣获2006年广西名牌产品称号。

平乐1车田河马蹄粉的味道和吃法。菱角蛋糕

材料:菱角粉500克，糖750克，清水3300克。

方法:取清水1000克将菱角粉调成浆状，取清水2300克将白糖熬成糖浆。趁热冲入浆料，搅拌至无粉粒，制成半熟的稀糊状。将糊状物倒入锅中，在沸水锅中蒸15分钟，直到它完全煮熟。冷却后可以切块放冰箱里吃。味道更好。

2.马蹄糊

原料:车天河马蹄粉，适量糖。方法:用少许凉开水将粉打湿，加入糖。加入开水调成糊状即可食用。

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