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罗坑笋基本介绍罗坑产于清新县石马镇罗坑。它细长、鲜嫩、鲜美、爽滑，色泽金黄，有笋干和鲜笋。它是真空包装的，便于携带。

罗坑竹笋的营养价值如何？竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的两倍以上。而且竹笋的蛋白质比较优越，包括赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸，对蛋白质代谢有重要作用的谷氨酸，以及能维持蛋白质构型的胱氨酸。它是一种极好的保健蔬菜。

罗坑笋有什么产品特点？清远罗坑笋干色泽金黄，肉质厚嫩，滑爽可口，纤维细腻，还原率高。鲜笋丰满、脆、甜、鲜、爽、美，可溶性糖含量高。

罗坑竹笋的历史是怎样的？清远罗坑的竹笋生产历史悠久，最早可追溯到清末民初。清远人在东南亚谋生，产品远销海外。由于它们的高质量，它们在东南亚如新加坡、马来西亚和日本享有很高的声誉。70年代中后期，日本、西欧等国家开始食用高纤维、无污染的天然食品。清新县竹笋产地自然生态环境非常好，笋干质量高，自然吸引了外来投资者。清新县罗坑笋干的生产享有“天然保健食品”的美誉。上世纪80年代初，香港、台湾省、日本等地商人进入清新县，在罗坑大量收购笋干(主要是发酵笋)，并出口到日本、西欧、新加坡、泰国、港澳等国家和地区。罗坑笋干价格稳中有升。到90年代中期，笋干收购价高达30-38元/斤。

罗坑竹笋在1998年全国农业博览会上被评为名优产品。1999年获清远市科技进步奖。近年来赢得了国内外客商的青睐，产品不仅销往省内各地，还远销上海、浙江、香港、台湾省、新加坡、日本、泰国等地。是清远农业经济的支柱和名优产品。

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