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北顿牛肉干的基本介绍是和平县北顿镇，历史悠久，味道出众。精选新鲜牛肉，古法调味，平炉炭火，经十余道工艺精制而成，产品油润可口。

贝顿牛肉干的营养价值如何？牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、面色黄晕的人。

北顿牛肉干的产品特点是什么？其主要特点是色泽深红有光泽，香气浓郁，味层绵长，咀嚼时间长，留香。原料为秘制精制植物香料(十四种香料)的生地黄牛肉，经数百年来代代相传的北顿传统工艺加工腌制，炭火硬炕而成。

北顿牛肉干的历史是怎么来的？追溯牛肉干的历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国时，蒙古骑兵就与牛肉干结下了不解之缘，“喝马奶或宰羊为食。只要有水草给马群吃，蒙古人就能自给自足。一头牛宰杀后，100斤重的牛肉晒干绞成沫，袋背上只放10斤肉沫，只要有水就可以喝。即使暂时缺乏，也可以通过拍摄来补充。在战斗中，蒙古骑兵是靠马群喂养的；这大大减少了军队行军的后勤保障。牛肉干在远征作战中发挥着重要作用。

草原牧民自古有晒干牛肉干的习俗，是招待客人的食品。只有贵宾来了才会做饭。

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