什么是丰顺土豆粉豆腐干？正宗广东丰顺特产:丰顺土豆粉豆腐干总结:想知道什么是丰顺土豆粉豆腐干？本文是关于广东特产丰顺土豆粉豆腐干的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了丰顺土豆粉豆腐干的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括丰顺土豆粉豆腐干的基本介绍，丰顺土豆粉豆腐干的营养价值。丰顺土豆粉和豆腐干的产品特点是什么？丰顺土豆粉豆腐干等的制作方法。文章较长，想了解丰顺土豆粉和豆腐干的读者请耐心阅读。丰顺土豆粉和豆腐干是什么样的？下面正式介绍丰顺土豆粉和豆腐干。

丰顺马铃薯豆干基本介绍。丰顺土豆豆干原产梅州丰顺。土豆豆干是广东潮汕汉族常见的传统小吃，属于粤菜。常见的吃法是炸土豆粉和豆腐干。在中国北方，它被称为红烧肉，在梅州丰顺，它也被称为婆油豆干。

丰顺小吃挺好吃的，有地方特色。在小吃街从街尾到街尾的昏黄灯光下，罗列的美食就像小时候过家家的“道具”一样温暖而不真实。直到吃到嘴里才感受到一种真正的普通人的甜。

丰顺土豆粉豆腐干有什么营养价值？1.豆腐干含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且营养价值很高。

2.豆腐干中含有的卵磷脂，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3.含有多种矿物质，补充钙质，预防因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。

丰顺土豆粉和豆腐干的产品特点是什么？形状方方正正类似豆腐，入口酥脆有点韧，香脆可口。

丰顺土豆粉豆腐干的制作方法是用水煮土豆粉。一般需要一点明矾来增加硬度和透明度。通常以干土豆粉为基准，明矾的添加量可以控制在1-2‰。

煮沸:土豆粉500克，用水稀释，放置一会儿。土豆粉沉淀后，把上面有漂浮杂质的水倒掉。根据成品的预期硬度，加入2.5-3kg水，加入1-2kg明矾，搅拌均匀，放入冷锅中煮，注意搅拌，保持中火，待土豆粉由白色变为灰色半透明时，停止煮，放入干净的锅中，置于阴凉处，凝固变硬后，放入冷水中保存。

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