潮汕虾枣是什么？正宗广东潮州特产:潮汕虾枣总结:想知道潮汕虾枣是什么？本文是关于广东潮州特产潮汕虾枣的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集了潮汕虾枣的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约4分钟，主要包括潮汕虾枣的基本介绍及其营养价值。潮汕虾枣等的制作方法。文章较长，请想了解潮汕虾枣的读者耐心阅读。潮汕虾枣怎么样？下面正式介绍潮汕虾枣。

潮汕虾枣基本介绍潮汕虾枣是一种美味的食物，主料是虾和猪肉。它是以虾酱为主料，配以面粉等辅料，炸制成枣形。和炸虾球差不多，但是有八种辅料，没有普通虾球好吃。这道菜因为长得像枣子而得名。

潮汕虾枣色泽金黄，味道鲜美，入口酥脆，时不时还可以嚼一下虾，很有弹性。因为虾枣的制作比较复杂，平时很少做，一般都是过年过节的时候做。也有“家人团聚，”满圈的意思。现在很多做潮州菜的地方，从饭店到路边摊，几乎都有潮汕虾枣，但是小编还是最喜欢做，一家人一起做一个又圆又好吃的虾枣更是享受。

潮汕虾枣营养价值如何？虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。虾肉中含有丰富的镁，能保护心血管系统，降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾仁还具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。

猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但肥猪肉的胆固醇和脂肪含量很高，不适合多吃，而肥胖者和血脂高的人也不适合吃。

潮汕虾枣的制作方法食材:虾500g，猪肉100g。

辅料:葱少许，面粉一把，盐少许，味精少许，猪油少许。

生产步骤

虾头、虾壳、虾线去除；

将虾切成颗粒；

吸收虾颗粒的水分；

猪肉白肉切成细丁；

马蹄切丁，洋葱切葱花；

将虾仁、肉丁、马蹄、葱花全部倒入容器中；

加入适量的盐；

将容器中的所有材料搅拌均匀；

向搅拌好的配料中加入一把面粉；

将容器中的配料再次搅拌均匀；

烧热油锅，倒大量油；

当油温热到可以放筷子且筷子周围会出现密集气泡时，分批放球；

炸至表面金黄，内部熟透。取出沥干水分。

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