食材准备:面粉、羊肉、白菜、泡粉丝、胡萝卜、料酒、酱油、花椒粉、黑胡椒、盐、食用油、水。

练习步骤:

1.向面粉中加水，制成面团。将面团揉成光滑柔软的面团，醒发2小时。揉面时，第一次少加水，避免加水过多。

2、羊肉洗净剁成肉末，用手更有弹性，可以用料理机碾碎；

3.将白菜、泡过的粉条、胡萝卜切成粉末或用料理机处理，然后与羊肉馅混合，加入料酒、酱油、花椒粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀；

4.将面团掰成小块，揉成小面团，揉成薄面团，加入馅料，按照馒头的方法包成无孔的馒头，用手轻轻压平，放在面板上。

5.所有的馅饼做好之后，在馅饼的两面抹一层油。

6.往热锅里加油。油热后放入馅饼炸至一面有点黄翻面；

7.加入适量的水，煮一会儿。水干后加入少许油继续煎至两面金黄；

8、锅装锅，羊肉馅饼做好。