生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食，让你的身体燃烧脂肪而不是碳水化合物来获取能量。它在想减肥或预防糖尿病的人群中很受欢迎。包括勒布朗·詹姆斯和金·卡戴珊在内的许多名人都发誓要吃生酮饮食。

吃生酮可以提高血糖水平，减少炎症，降低患糖尿病等疾病的风险。为了享受这些好处，2020年的一项研究表明，节食者可以& ldquo低剂量& rdquo吃生酮饮食。

在这项研究中，来自耶鲁大学医学院和华盛顿大学医学院的研究人员使用老鼠来检查酮饮食对身体的影响。一周后，他们发现这种饮食对健康有益。然而，如果你坚持生酮饮食超过这个时间段，它可能会增加你患糖尿病和肥胖症的风险。

酮饮食激活抗糖尿病免疫细胞

在标准的生酮饮食中，总热量摄入的70%应该来自健康脂肪，20%来自蛋白质，10%来自碳水化合物。遵循这种饮食会让你的身体进入一种叫做酮症的代谢状态。

一旦你患上酮症，你的酮水平就会高于正常水平。根据这项研究的作者Vishwa Deep Dixit的说法，这是因为你的饮食限制了你的糖摄入量，迫使你的身体求助于燃烧脂肪作为燃料。反过来，这产生了称为酮体的化学物质。

你的身体使用酮作为替代能源。当它发生时，它被称为& gamma& delta-T细胞的免疫细胞被激活。

γδ-T细胞可以保护你的组织免受损伤，减少炎症，降低糖尿病的风险，并改善你的新陈代谢。迪克西特说，当你进入酮症状态时，你可以享受所有这些好处。在他们的研究中，他和他的同事发现，一周后吃生酮饮食可以减少炎症和血糖水平。

酮饮食的长期影响

然而，吃酮饮食超过一周可能会增加肥胖和二型糖尿病的风险。这是因为当你处于酮症时，你的身体不仅分解脂肪；它还在你的组织中储存脂肪。

当你吃生酮饮食时，一周后，脂肪储存似乎开始超过脂肪燃烧。在这项研究中，持续吃酮饮食超过一周的小鼠摄入的脂肪比他们多，最终变得肥胖和糖尿病。

& ldquo他们[失去了]脂肪中的保护性γδT细胞。迪克西特解释道。

仍然需要对人类进行长期研究，以确定你可以安全地维持酮症多久，以及它的长期影响是什么。同时，在采用生酮饮食或任何与之相关的饮食之前，请咨询健康专业人士。

如何安全地开始生酮饮食

无论你是想减肥还是想预防糖尿病，正确使用酮来享受它的好处并减少任何副作用是很重要的。在使用keto之前，您应该采取以下步骤:

选择健康脂肪。一些类型的脂肪，如omega-3和不饱和脂肪，对你的健康有益。其他的，如反式脂肪和饱和脂肪，是有害的。

做一些小的调整。当你尝试一种新的饮食时，你最好给自己时间去适应它。开始用更健康的油烹饪，如鳄梨和橄榄油，用绿叶蔬菜等非淀粉蔬菜代替土豆和米饭。

磨练你的厨艺。自己做饭可以保证吃的食物对酮有益，健康。

准备好酮症。& ldquo酮流感& rdquo这个词指的是你开始节食后，身体还在适应燃烧脂肪获取能量的时期。在最初的10到14天里，你可能会感到雾蒙蒙的，四肢无力，还可能会便秘。有些人不会遇到这些问题，但有些人会。

增加你的电解质。酮症期间，肾脏排出的水和电解质的量会增加。因此，请确保您在饮食中摄入更多的钠和钾。在食物中加入海盐，食用非淀粉类蔬菜，如芦笋、羽衣甘蓝和芝麻菜。

确认酮什么时候不起作用。Keto并不适合所有人。素食者、服用胰岛素药物的人和有消化问题的人可能对饮食有不良反应。

记住酮不是永久的饮食。酮饮食被设计成短命的。大约一周后，根据你的健康护理提供者的建议，考虑将你的饮食改变为另一种健康的饮食。

生酮饮食可促进体重减轻，减少炎症，消除糖尿病和肥胖症。但这并不意味着这是长久之计。事实上，从长远来看，它可能会对你的健康产生负面影响。在使用酮之前咨询健康专家，以避免不必要的副作用。