最近一项关于椰子梨营养成分的研究表明，这种水果富含强效抗氧化剂，对健康有益。

Cocomerina梨是一种古老的水果，也是欧洲梨(梨群落)的稀有品种，目前流行于托斯卡纳的罗马涅和亚平宁地区。这种水果之所以罕见，是因为收获后保质期短。生产的梨主要供家庭消费，但也可以制成果酱和葡萄酒。

研究人员在发表于CyTA的一项研究中写道:这些部分或完全丧失记忆的水果并不容易被发现，因为它们只生长在有限的区域，对它们的营养特性和次生代谢产物的含量知之甚少。& rdquo美食杂志。

由于关于椰子梨的信息有限，研究人员决定进行一项研究，以了解更多关于这种水果对健康的好处。通过这项研究，他们发现这种水果富含多酚、类黄酮和花青素。

众所周知，这些成分具有很强的抗氧化活性，可以帮助身体清除自由基。此外，此前的研究表明，花青素是椰子梨呈现粉红色的原因，有助于降低心血管疾病的风险，并抑制一些癌细胞的生长。

两个椰子梨品种的分析

可可美利娜梨有两个品种& mdash& mdash一个在八月成熟，另一个在十月成熟。在这项研究中，研究人员比较了两个品种中多酚、类黄酮和花青素的含量。

多酚类物质方面，晚熟品种的浓度高于早熟品种。此外，晚熟品种的多酚含量高于未熟品种。

当谈到类黄酮时，研究小组发现晚熟品种的未成熟果实含量最高。另一方面，两个品种成熟果实中黄酮类化合物的含量几乎相同。

此外，观察到早熟品种成熟果实中黄酮和黄酮醇的含量最高。但就二氢黄酮醇含量而言，晚熟品种的未成熟果实中二氢黄酮醇含量比早熟品种的未成熟果实高47%。同时，与8月品种相比，10月品种成熟果实中二氢黄酮醇含量高58%。

在评估花青素水平时，研究小组发现，晚品种果实中的花青素含量比早品种高126倍。根据研究人员的说法，这可能是因为它在秋天成熟，那里较冷的温度会影响果皮的颜色，从而影响其花青素的含量。此外，研究还表明，这些重要化合物的浓度在果实成熟后期会增加。

此外，体外研究表明，晚熟品种的成熟果实具有较高的抗氧化活性。总体而言，尽管这两个品种的抗氧化剂含量存在差异，但研究小组表示，这两个品种的可可美利娜梨提取物的抗氧化性能相当于甚至高于一些商业梨品种。

基于他们的发现，研究小组认为椰子梨可以用于营养食品和功能性食品。此外，研究人员还建议，水果品种应在环境中保存和栽培。